白天劳动，晚上看书。30年日复一日，日日如此。12月28日，家住湖南衡阳祁东县的75岁老人王连安告诉三湘都市报记者，他花费30年时间，成功培育出新型药用价值的水果——穿破石。从一开始在当地的一两株，到现在实现亩产。王连安最大的希望就是可以让更多人知道这种中药水果的存在，让它能增加当地老百姓的收入。

　　■文/图/视频三湘都市报全媒体记者 田甜

　　实习生 黄欣欣

　　长得像“脑花”的水果 浑身都是宝

　　外貌形似脑花、穿破石的果实个头不大，但颜色鲜艳打眼。初见穿破石，不懂的人很容易就将它忽略。

　　虽然个头小小，但它的用处可不少。在不少中药医书典籍中，穿破石的根是治疗风湿、跌打损伤的重要药材。

　　“我从小就喜欢研究这些，所以很多年前遇见它的时候，我一眼就认出来了。”30年前，王连安上山时偶然发现了野生的穿破石，没做多想，他便移栽了几株带回家，开始研究起来。穿破石药用价值较高，但是因为其价值部位是在根部，多年来被当地的老百姓挖掘过度，导致在当地穿破石变得十分稀缺。

　　当时，王连安脑海中唯一一个想法就是希望能够将其药用价值更加广泛的运用起来。“我希望它不仅是可以根部作为药用，它的果实也能为其所用。”于是，他买来大量种植技术类书籍，学习相关的知识与技巧。白天侍弄果树，晚上看书研究种植技术，有时还会去请教专家学者。每一年，他都要带着研究成果去参加世博会。

　　王连安说，培育穿破石，难处在于原本的穿破石是藤生植物，生长太高、果实小且不易采摘，历史上用药也是用根用藤。如今通过王连安的不断改进，已经成功将穿破石由藤本形状改良为灌木形状。

　　“这个果实的形状看起来就像是动物的脑髓，所以我就叫它‘脑花果’，现在不仅是根，它的果实也是口感不错的好东西。”王连安介绍，脑花果每克鲜果含糖12.8%，果实甜口偏硬，喜阳耐阴，喜湿耐旱，喜高温又耐雪霜，繁育可用种子育苗和扦插育苗或压枝育苗，一般种植两年有试花，三年挂果。

　　最大的愿望是能够带动村民增收

　　“我们村里的收入来源比较少，很多人都选择出去外面工作，我还是想要为乡亲干点实事的。”原本分配在武汉钢铁厂的王连安，后来积极响应国家政策，返乡支援乡村建设，这些年他最大的愿望就是可以通过自己，带着乡亲们增加收入。

　　目前，通过不断地努力，王连安有着苗木示范园15亩，建有育苗基地，品种还在进一步优化改良中。他的果园中还有着其他几种不常见的特色水果：八月果、刺萄果等。

　　“脑花果”的成功，也让王连安更加坚信着他的选择。今年，王连安试种的5亩穿破石水果每亩产量达200斤左右，这还是因为今年严重干旱，挂果率并不高。“未来我计划组建合作社，预计五年内将示范园发展到200亩以上。”

　　“我最大的愿望就是能够让更多人知道我们特种水果的存在，也能够带动我们当地老百姓的经济。”这是王连安多年的坚持，也是他最大的目标。