三湘都市报7月15日讯  16日入伏，一年中最热的时候开始。入伏这一天，长沙人得吃上一碗有祛风散寒增强体质之功效的路边荆老姜煨叫鸡。

　　在荷花池生鲜市场内，叫鸡与路边荆成了“抢手货”。“15元一斤，仔鸡煨路边荆最好了。”摊主介绍，长沙人都爱买新鲜菜，尽管今天已卖出上百只仔鸡，仍提前为头伏天做足了准备。

　　润和国际一生鲜超市内还特意搭建了麻公鸡销售站台，工作人员向顾客科普着路边荆煨鸡的做法。“今天，店里特意准备了200只生长周期为2-3个月的麻公鸡。麻公鸡体型小、皮薄骨软特别适合炖汤。”

　　“头伏这一天吃叫鸡，把寒气去掉人都舒服得多，也难得屋里人一起吃顿饭。”长沙市民黄小姐提前购买了两只小嫩鸡，打算在明日的家宴上大显身手。

　　此外，不少饭店还推出了“伏天限定”菜，“厨房小白”们不用自己动手也可以享受美味。

　　■全媒体记者 黄亚苹

　　实习生 王淑靖  刘会欣 田甜 肖梦媛