辣条界头部企业“南玉峰、北卫龙”，最近日子过得紧巴巴的。

　　日前，麻辣王子发布涨价通知，主推产品110g袋装辣条和550g盒装辣条分别涨价1元、5元，涨价幅度最高达到20%；更早些，卫龙同样发布调价通知函，对部分产品出厂价和建议零售价进行相应调整。此轮涨价，双方给出的理由均为“原材料价格上涨”。辣条涨价，将给行业带来哪些影响？4月25日，三湘都市报记者对此进行了走访。

　　卫龙、麻辣王子相继涨价

　　日前，麻辣王子发布推文称，将主推产品110g麻辣王子辣条从6元/包涨价到7元/包，550g盒装麻辣王子辣条从24.9元/盒涨价到29.9元/盒，涨价囊括品牌旗下所有规格的产品，新价格全部从5月1日起开始执行。4月6日，卫龙也表示将从4月18日起对部分产品执行新价格，这也是卫龙今年第二次发布涨价通知。

　　此轮涨价似乎已蔓延到全行业。在辣条发源地，岳阳市平江县一家生产酱干的负责人坦言：“有点扛不住了，近期也会公布涨价函。”

　　对于涨价原因，麻辣王子方面表示，截至3月底，菜籽油、面粉、辣椒花椒、香辛料、包材较2021年平均水平分别上涨了22%、13%、20%、23%、10%，叠加人工及其运费成本上涨10%。卫龙也称，本次调价归因于原材料不断上涨。

　　4月25日，三湘都市报记者走访发现，多家超市的麻辣王子110g辣条正以5.8元的促销价销售，卫龙小辣棒、魔芋爽等产品上涨幅度不超过10%。“接到了涨价通知，等卖完手中这批货就会调价了。”长沙市开福区学宫街喜洋洋超市店主表示，飞旺现拌辣条后期可能涨至10元以上。

　　“辣条”重塑市场定位？

　　如今，小辣条背后的大产业已延伸至原材料端的辣椒、油菜等农副食品，中端的包装、印刷工业及销售端的物流、电商行业发展，还成为平江县四大支柱产业之一。平江县商务粮食局副局长李卫平在接受三湘都市报记者采访时表示，平江县辣条年产值超200亿元，产业链解决超10万人就业问题，“全国辣条生产企业的三分之一在平江县，据此估算辣条行业的年产值达600亿元。”

　　“请明星代言、推Q版卡通周边，辣条借势营销背后，消费者对其品质、口感的关注度也在逐渐提升。头部企业涨价引发的‘涨价潮’，也有助于行业提升品质、建立比国标更严格的企业标准，进而推动整个行业的规范化发展。”业内人士认为，想把平江辣条做成湖南一张健康零食名片，企业还得下一番狠功夫。

　　■文/视频 三湘都市报全媒体记者 黄亚苹