5月21日，位于岳阳市华容县三封寺镇的喜多多食品生产车间内，新置的15台全自动包装封口机在满负荷生产。目前，每天从这个工厂生产的华容芥菜酸菜风味包从80万包陡增至200万包。

    有数据显示，以“华容芥菜”为原料生产的方便面酸菜风味包每年达到30亿包， “统一”“康师傅”方便面酸菜风味包中，华容县芥菜产品占了六成。作为华容县芥菜产销大镇的三封寺镇，依托龙头企业，舞活种植、加工、销售全产业链，让芥菜成为脱贫致富、乡村振兴的重要支撑。

    “农户+基地+合作社+公司”

    推广芥菜生产

    三封寺镇位于华容县东，这个位于洞庭湖平原的小镇芥菜种植历史悠久。但过去，当地农户主要将芥菜制作成“家常小菜”供自家食用或是挑到菜市场，并没有为他们带来多少财富。

    2018年12月，三封寺镇泰和村的刘绍亮联合农户成立专业合作社，流转土地400多亩，以“豆角+芥菜”、“水稻+芥菜”套种模式种植。

    工厂的订单合同，让农户们吃了“定心丸”。 “我们与加工厂签订了合同，所有芥菜收获后都送往工厂，不愁销路。”刘绍亮说，芥菜亩产4-5吨，亩平均收入能达3000元，“现在在家当农民不比在外面打工差”。

    据悉，2018年以来，三封寺镇借助创建特色小镇的契机大力推广芥菜生产，通过“农户+基地+合作社+公司”的经营模式，高标准落实芥菜生产基地15000亩，其中高标准生产示范基地2000亩。面积的扩大，一是为厂家解了燃眉之急，为厂家提供了充足高质的原料，二是促进了芥菜合作社的发展，三是促进了农户、贫困户的增产增收。

    “我家四口人，妻子没有劳动能力，前年靠儿子务工我家脱贫了，但为了不返贫，2018年下半年我种了三亩多地芥菜，去掉成本，去年我就赚了将近4000块，日子是一年比一年好咯！”种植户危波对奔向好日子满怀信心。

    形成全产业链

    综合产值达8.5亿元

    走进位于三封寺工业园区的云龙菜业的生产车间，一个个方方正正的腌制池映入眼帘，空气中弥漫着浓郁的酸菜味道。在不远处的无菌包装车间，工人正在给腌制成品进行灌装、杀菌、挑选和包装检验。工作人员介绍，一兜新鲜的芥菜要通过10余道工序才能变成一包老坛酸菜的风味包，在“体检”合格后，它们将销往北京、上海、日本、韩国等多地。

    公司负责人介绍，目前该公司有现代化加工生产线4条， 高标准室内腌制池128个， 年蔬菜加工能力达4万多吨，2019年，鱼酸菜、调味包芥菜系列产品的订单达亿元。

    “我们整个小镇都与芥菜息息相关，从芥菜的种植到加工成品，全镇约有1.5万人直接或间接参与其中。”三封寺镇党委书记张哲君告诉记者，三封寺镇已经形成包括种植、加工、销售的全产业链，截至2019年底，三封寺镇芥菜产业综合产值已经达到8.5亿元。

    除了生产传统酸菜系列产品，当地企业也在不断探索提升芥菜附加值，此前已经创新开发出了芥菜风味速食方便饭，只需将米饭、菜肴、开水拌匀后密封，利用发热包隔层加热，十几分钟后即可食用。

    “绿叶子”变成“红票子”，鼓起了农户的“钱袋子”。三封寺镇依托这一充满绿色的扶贫产业，从源头上解决贫困问题，让乡村振兴路走得更好更稳。

    ■记者 李成辉  通讯员 陈依妮