日前,省食安委办公室印发《关于做好野生蘑菇中毒防控工作的通知》,部署加强误食野生蘑菇中毒防控工作,争取2020年全省农村居民毒蘑菇防控知识知晓率超70%。
《通知》要求,各地各有关部门应在乡镇、村组、高发地区入山口、农村集市、农贸市场等地,采取设立警示牌、张贴宣传画、悬挂宣传标语等方式,反复提示误采误食野生蘑菇的风险;要加强家庭食物中毒应急救治知识科普,一旦发生中毒症状,要立即催吐,立即送医,并提供误食蘑菇实物或图片。
此外,有关部门还应加强对食品和食用农(林)产品生产经营单位的日常监管,教育督促各类食品生产经营者不得加工、经营有毒的野生蘑菇;盯紧集体聚餐单位、农贸市场、景区市场、农村集市等重点场所,督促加强对学校和托幼儿机构、养老机构、建筑工地、交通运输场所和A级旅游景区餐饮服务单位的日常管理,加强对群众自办宴席集体聚餐活动的监督检查,进一步加强对乡村厨师的教育培训,严禁非法采购加工食用。
■记者 黄亚苹
通讯员 海旷儒