面对一日三餐，长沙市民罗女士每天赶早去荷花池生鲜市场内选购新鲜食材。不过，购买的蔬菜是否农残超标，猪肉是否违规添加瘦肉精，是她在选择摊位时第一考量要素。

    如今，长沙市食药监局已在人流量大的农贸市场、连锁超市内建设近200个快检室，提供蔬菜、干货、水产等7类食品快速检测服务。市民只需将所购商品送入食品安全快速检测室，20分钟就能得到检测结果。

    检测农残、瘦肉精仅30分钟

    12月24日，在长沙沙湖桥农贸市场的食品安全快速检测室内，检测员戴上隔离手套，将市民送来的一块瘦肉放进搅拌机，随后取出5g肉泥，以恒温水浴法检测肉中是否含有盐酸克伦特罗项、莱克多巴胺项、沙丁胺醇等“瘦肉精”项目。这一系列操作，总耗时不超过30分钟。

    “以前蔬菜买回家，最怕农药残留，至少泡上个把小时。”今年65岁的郑阿姨一边等待着检测结果，一边与临近摊位上的摊主闲聊着家常，“有了快检室，蔬菜质量一目了然。”

    检测员介绍，若快检室检测到送检菜品有农残超标等问题，将通知市场管理方与辖区食药监所，“监管部门要求产品销售摊位无条件退款，并责令摊主立即销毁处理该批次不合格农产品，同时追溯产品来源。”

    “每个检测员每周需在3个快检室轮流检测，每周会主动对市场农产品抽样30批次以上。”他介绍，市民送检的产品，将通过现场告知、公示栏公示、手机短信、电话告知等方式公布。

    长沙有快检室近200个

    三湘都市报记者了解到，这个8平方米的检测室，可检测水发产品、水果蔬菜、肉及肉制品、水产品、干货、禽蛋以及豆制品共7大类食品，可检测项目包括双氧水、二氧化硫、吊白块等12项。

    早在2016年，首批100个快检室选址于人流量大、有一定规模的连锁商超及农贸市场。目前，长沙市快检室近200个，每批次农产品检测结果都在市场信息显示屏上公示，同时，红星大市场、海吉星国际农产品物流园农产品自检及处置情况也会定期公布。

    长沙市食药监局有关负责人介绍，快检室能让食用农产品在进入消费者餐桌前发现问题，还能利用“产销对接”机制，将发现的不合格产品通报到当地部门，进一步加强源头管控，保障市民舌尖上的安全。■记者 黄亚苹