瑞幸咖啡新配方获奖了。

    11月底，瑞幸咖啡以埃塞俄比亚当季日晒西达摩咖啡豆为主的新咖啡配方，在IIAC 2018国际咖啡品鉴大赛上获得了意式浓缩组金奖。

    可以说，瑞幸咖啡无论是在口感，还是服务方面，都在不断追求更加完善。

    瑞幸咖啡长沙强势扩张

    瑞幸咖啡自10月份进驻长沙以来，已迅速打开局面。

    10月15日，瑞幸咖啡在长沙繁华商圈、写字楼区域，首批开出10家门店，目前，营业门店已增至26家，还有22家即将投入运营。短短1个半月时间，瑞幸已迅速在长沙打开知名度。

    “随着装修工作完成，这22家门店也会陆续开业。”瑞幸咖啡相关负责人透露，年底在长沙市场的门店数量肯定会达到40家，让长沙的消费者足不出户就能体验到高品质咖啡。

    长沙市场的高速度，其实只是瑞幸咖啡在全国快速扩张的缩影。今年1月1日，有着互联网基因的瑞幸咖啡正式进入市场，目前已在北京、上海、广州、深圳、成都、武汉、西安等21个城市开设1700多家门店。预计今年年底，全国门店数量将达到2000家，实现所有开业城市核心区域100%覆盖。

    瑞幸咖啡获国际大奖

    瑞幸咖啡通过10个月的用户信息采集与口感反馈，调配了以埃塞俄比亚日晒西达摩当季生豆为主的新配方，进行中深度烘焙。

    瑞幸咖啡新升级的咖啡豆，在意大利米兰举办的IIAC 2018国际咖啡品鉴大赛上，经过来自18个国家和地区的评鉴委员严格盲测后，从300多个同类产品中脱颖而出，斩获IIAC 2018国际咖啡品鉴大赛意式浓缩组的金奖。

    据了解，IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖是国际咖啡豆比赛中的奥斯卡级奖项，目的是在全球范围内重点突出那些经过精心摘种、专业加工、仔细筛选、用心烘焙及独具匠心拼配艺术的咖啡，彰显其在口感等方面为用户带来的愉悦感。也就是说，同样的价格，长沙市民能喝到更香浓美味的咖啡了。

    瑞幸咖啡服务水平升级

    和口味升级相对应的，瑞幸咖啡的服务水平也在不断提升。

    据了解，瑞幸咖啡的门店分为四类，有满足用户线下社交需求的旗舰店和悠享店，也有快速自提、服务商务人群的快取店，还有满足客户外送需求的外卖厨房店。用户通过APP、微信小程序点单后，可以店内扫码取餐或直接外卖配送到目的地不用排队。

    可以说，在长沙，瑞幸咖啡是第一家不用到店排队买咖啡、实现限时外卖配送的连锁咖啡品牌。外送除了30分钟必达外，瑞幸还要求咖啡配送途中无撒漏，并将责任明确到具体的顺丰配送人员，进一步提升了用户体验。

    有数据显示，国内咖啡市场每年以15%的速度增长，2020年预计将达3000亿的市场规模，远高于全球市场2%的平均增速。可以预见，在发展前景良好的情况下，不断提升用户体验的瑞幸咖啡，未来必将成为长沙咖啡市场的领导品牌。■朱蓉