上周四，榨菜届的“老大哥”涪陵榨菜发布公告称，上调80克鲜脆菜丝（全国版、北京版）、80克原味菜片、80克鲜爽菜芯等7个单品的到岸价格，涨幅约为10%。这已经是该公司近2年来的第3次提价。

    涪陵榨菜涨价 2年已提价3次

    涪陵榨菜在此次发布的公告中表示，经集团研究决定，销售公司上调80克鲜脆菜丝(全国版、北京版)、80克原味菜片、80克鲜爽菜芯、80克鲜脆菜丝量贩、80克原味菜片量贩、80克鲜爽菜芯量贩7个单品的产品到岸价格，提价幅度约10%。此次提价执行已于10月29日12:00开始实施。

    记者注意到，2016年7月，涪陵榨菜将11个单品价格提高8%至12%，理由是“原材料和劳动力上涨”；2017年2月，该公司再次上调了80克和88克榨菜9个单品的产品到岸价格，提价幅度为15%至17%不等，理由是“缓解成本压力”。

    此外，在2017年的第四季度，涪陵榨菜将旗下脆口榨菜的包装净含量从175克减少至150克，主力榨菜则由88克减少至80克，售价不变。这也意味着，上述两款产品变相提价10%至16.7%。

    十余元1份的“下饭菜”已很普遍

    在吃货的世界里，榨菜当然只是用来佐餐的选择之一。11月5日，在华润万家蔡锷路店大卖场内，除了常见的多个品种的乌江牌涪陵榨菜外，还有包括学生榨菜、麻辣豇豆、金菇幼笋、去皮菜芯等多个品种。

    记者发现，除售价在每包1.8元至4.8元不等的袋装产品外，动辄售价十余元的瓶装产品也受到消费者欢迎，如268克装的梁嘉老坛酸菜每瓶14.2元，266克装的吉香居榨菜芯每瓶13.5元，350克装惠通下饭泡菜每瓶售价18元。而在步步高梅溪新天地店内，如饭爷香菇牛肉拌酱等不同品种的下饭菜售价则高达二三十元一瓶。

    “男顾客买瓶装榨菜的多，而女顾客则更偏爱袋装，因为比较实惠。”正在给货架上货的服务员介绍，近两年来，下饭菜的品种和品牌都多了，一些用香菇、豇豆、金针菇做原料的产品价格也相对比萝卜、榨菜高了一些。

    一名仲景香菇酱的“忠实粉丝”直言，虽然比过去只要一两元的榨菜贵了不少，但选择和口味上都更丰富了，“愿意为更高的价格买单。”

    “天价榨菜”昙花一现 价格不可背离价值

    涪陵集团在数年前曾经推出过600克规格售价高达2000元的高端产品“沉香榨菜”。

    记者注意到，在乌江旗舰店内，如今该款产品的最新在售商品已变为900克礼盒装，售价也从2000元降至888元，在即将到来的网络大促中，折扣价显示为799元。不过，据该款单品的销售记录显示，截至目前，其月销量依然为0。

    “从过去的榨菜到现在丰富多样的各种下饭菜，都是消费者日常饮食中常见的高频消费品，可以根据差异化产品做出不同定价，但近千元甚至过千元的价格明显超出了榨菜本身的价值，”一名业内人士评价，日常少有人会花这么高的价格自己买来吃，而送礼可能又欠点档次，快消品的价格还是不适宜背离其价值。■记者 朱蓉