经过一年时间，曾经被热捧的无人货架和无人便利店风口逐渐消散。7月20日，三湘都市报记者接到爆料称，位于解放东路上的孚利购无人便利店已关门，而从其开业到如今搬空，前后不足一年。

    曾经受资本追逐的无人项目，似乎难逃裁员、倒闭、关门的命运。先有五人、缤果盒子等无人便利店的点位相继撤出，后有猩便利、果小美等无人货架品牌大规模裁员……这些号称智能、便利的新零售项目，该如何抢占市场？

    ■记者  黄亚苹

    实习生 余汶泽

    现象

    无人便利店开业不足一年就关闭

    7月21日下午，记者在长沙市解放东路与韶山北路交会处看到了这家无人便利店。店内空无一人，木板、瓷砖等装修建材散落一地。若不是门头还挂着醒目的蓝色“孚利购”招牌，很难想象这里此前是一家无人便利店。

    与络绎不绝的过往行人相比，这个搬空歇业的店铺有点格格不入。周边一经营户介绍，这家店2017年年底开业，主要销售饮料、零食、酸奶等日用品，“刚开业时还有不少人专程前往体验，渐渐的生意淡了，上个星期就开始搬东西搞装修了。”

    记者查询资料发现，2017年8月，孚利购无人值守智慧店在长沙首次亮相。彼时，孚利购打出2017年打算在长沙市拓展到50家连锁店、未来5年将在全国开店3000家的开店计划。然而，截至目前，百度地图显示孚利购在长沙的门店仅有12家。

    回应

    合同到期，将升级调整

    对于门店开业不足一年就关门的情况，孚利购招商拓展总监刘仁美表示，门面合同即将到期，房东欲收回门面，又赶上品牌升级，才选择提前关门，“并非生意不好，这家直营店关门之前是盈利的。”

    刘仁美介绍，品牌升级后，将在产品陈列、氛围营造等方面进行改造，“新门店不仅会增加生鲜水果、低温奶、酒精社交产品等完善商品丰富度，且会根据门店位置调整商品结构，打造消费场景。如五一店游客多，我们增加了下午茶、湖南特产等商品。”

    他强调，目前孚利购在长沙共有21家门店，年内计划将门店扩展至50家，并完成所有门店商品、氛围和消费场景的改造。

    行业

    关店、撤点，资本正在远离

    无人超市开业不到一年就搬迁，孚利购并非首例。去年11月，开业不足4个月的“五人”无人便利店暂停营业，这家选址于长沙天元七彩mall三楼的无人便利店，曾推出“先出门再付款”的行业先例。

    此外，7月23日上午，三湘都市报记者前往位于万达广场东南角的“蕉库”无人便利店体验发现，店内空调与冰柜已暂停使用，冰柜内的巧克力呈半融化状态，矿泉水、方便面等商品库存仅剩下1-2件。曾前往该店购物的周先生介绍，这个店位于写字楼和住宅的中间地段，若不是想体验新购物方式，很少有人会愿意特意前往此地购物。

    而曾在长沙大规模抢点的每日优鲜、猩便利等无人货架品牌，因未能组建自持供应链系统、超过20%的高货损、推荐人的高推广补贴等导致高运营成本等问题出现，最终出现相继撤点、停止补货等现象。

    在多家企业先后被爆出倒闭、裁员、融资受阻、撤点等负面消息，市面上现存的几家无人货架都在积极寻求转型或者新业务，资本也正远离这个曾经炙手可热的“风口”。

    2017年6月28日，创新工场宣布完成对F5未来商店的3000万元A+轮融资；两天后，缤果盒子也宣布已完成A轮融资，金额超1亿元……尽管“楼下”“小盒淘”等无人便利店品牌的融资仍在继续，但多为百万级别，再难看到一周融资上亿元的盛况。

    观点

    无人项目要制胜应完善购物体验

    从被资本追捧到被质疑，无人货架领域如今只剩下七八家企业。无人项目也在做出调整，如，孚利购欲将所有门店升级为生鲜、护理用品、零食等功能分区的智慧商店；猩便利开始测试办公室订餐跑腿业务。

    “零号元素”无人便利店创始人安利英在接受媒体采访时指出，无人有人的模式并不是零售业的核心，零售本质中有一部分属于柔性的范畴，包括与顾客面对面的交流、商品的选品和测试等等，这种所谓的“零售的温度”是最难被标准化的，在任何时代也难以轻易被机器所取代。而当所有的噱头和热度消退，谁掌握过硬的供应链，谁能提供优质优价的商品，谁能提升购物体验，谁就能成为市场的主角。

    “无人便利店只需开发软件、控制好货损，只需要人工补货、投资成本低是其优势。”长沙无人店品牌招商人士认为，无人便利店经过一年左右的洗牌后，意识到社区、学校等拥有固定客群的商圈才是选址关键，“并不是人流量大，制造‘无人’的噱头获得收益，消费者需要的，是更加便捷、快速的购物方式和更完善的购物体验。”

    记者手记

     在“便利”上做文章

    2018年7月，长沙凯乐国际城小区内的千惠超市将货架整体内移，在靠窗的位置新增了可供消费者小憩的餐桌椅。“现在年轻人都讲“深夜食堂”的概念，增了桌椅后不时会有消费者在购买商品后选择座位坐下休息，也相应增加了热食和饮品的销售额。”门店营业员介绍。

    当下，无人便利店所面临的，不仅是同行在融资后疯狂的点位战，还有讲究“场景打造”的便利店们，如2015年才进入长沙的Today提供包括加热后可食的芝士土豆泥、芝士年糕以及各类网红零食，汇米巴在业内较早销售关东煮、快餐以及豆浆、咖啡等热食热饮……

    重消费感受还是重消费模式？当下便利店、无人店的卡位战仍在继续，经营者们需要注意的是，日常经营过程中让消费者感受到服务的温度，从经营方式、经营商品等各个方面出发，落到“便利”的实处。