开栏语

    孔子有云，不时不食，即尽量不吃不符合节气的食物。饮食的一个重要原则也在于“当地、当季”。

    今年中央一号文件发布实施乡村振兴战略。倡导食在当地、食在当季的消费新主张，于市民而言，不但可以享受参与农业、体验农业的乐趣，还可以吃到安全有保证的食物；于农民而言，可以直接促进增收，脱贫致富。而市民要走到农村，农业要走向市场，往往又缺乏准确的信息渠道。由此，本报开设《食在当地 食在当季》专栏，敬请关注。

    送走春天，长沙跑步入夏，高温天比往年来得要早，本地蓝莓受高温影响提前成熟，也已经开始进入成熟上市季。

    5月17日，记者从长沙市农委了解到，长沙地区蓝莓已经实现科学化、标准化、绿色化种植，目前，有一定规模的蓝莓基地20多个，种植面积5000多亩。即日起至8月上旬，市民可带上家人和亲朋好友前往采摘，体验慢生活带来的乐趣。■记者 李成辉 

    成熟蓝莓枝头俏

    清甜紫红惹人爱

    16日下午，记者从长沙出发，驱车沿芙蓉路一路向北，不足一个小时，便来到了位于铜官镇中山村的一处蓝莓基地。

    站在山头的水泥路上，放眼望去，山坡上、田野间，遍野的蓝莓树亭亭玉立。走进果园，晶莹剔透、如珍珠般大小的蓝莓，紫中泛红，令人垂涎欲滴。

    “这一趟不虚此行！”正在俯身采摘蓝莓的刘女士连连感叹。刘女士来自张家界，此来长沙是到朋友家做客。偶然间听朋友说此处有蓝莓基地，作为“莓粉”的她也顾不得天气炎热，直拉着朋友赶了过来，“又大又新鲜，摘下来就可以吃，我要多摘点带回去，让亲戚朋友都尝尝。”

    “长沙市民的蓝莓消费需求很旺盛，目前本地的产量远远满足不了长沙水果连锁超市的订单需求。”基地负责人吴伟介绍，基地已经是第二年挂果，亩产1000斤左右，今年将迎来大丰收，预计产量在2万斤左右，“而且今年天气给力，果子较往年提早成熟十天。”

    “每天能采摘500斤左右，日入两三万完全没问题。”尝到了甜头的吴伟摩拳擦掌，准备借助蓝莓，打造餐饮、娱乐、休闲为一体的生态农庄，从而满足市民的多层次需求。

    5000亩水果“白富美”，

    等君采撷

    蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。因为极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为了人类五大健康食品之一，堪称水果中的“白富美”。以进口美国蓝莓为例，每公斤市场价格高达200元左右。然而，作为高端水果市场上的“舶来品”，进口蓝莓高昂的价格，让不少消费者望而却步。

    长沙市农委科技教育处处长夏礼明介绍，本地蓝莓，自然成熟，不使用任何生长激素，新鲜味美，口感比进口蓝莓味道更好，是一种非常适合市民采摘体验的“好吃、好看、好玩”的三好农业。由于国外蓝莓运输时间长，保鲜难度大，往往需要在未自然成熟前提早采摘，口感比较淡，缺乏蓝莓味道。

    夏礼明说，本地蓝莓果粉多，又是自然成熟，自然成熟的农产品质量好，不需要提前采摘，不需要保鲜剂，食品安全也就有了保证。他介绍，本地蓝莓除鲜食外，市民朋友还可以自己动手，DIY制作蓝莓酵素，也可以泡蓝莓酒，制作蓝莓果酱、蓝莓饮料等。

    据了解，长沙地区蓝莓已经实现科学化、标准化、绿色化种植，经过科技攻关，选育了适合长沙种植的早熟、中熟和迟熟品种，采摘期从5月上旬到8月上旬，时间长达3个月左右。目前，长沙有一定规模的蓝莓基地20多个，种植面积5000多亩。