一家名为“牢房”的英国连锁餐厅最近走红旅游网站。这家餐厅是一家慈善机构，专门雇用服刑犯人，教授他们一技之长，让他们在刑满释放后能够自谋生路。

    “牢房”餐厅目前在伦敦等地有门店，由4所监狱服刑人员经营。不过，餐厅服务员不得接受小费，员工收入也低于英国最低工资水平。“牢房”柴郡威姆斯洛分店前身是一家小教堂，现在由当地一所女子监狱的30名服刑人员经营。

    为他们上菜的女服务员因盗窃获刑9个月，正准备考取伦敦城市行业协会职业资格证书。她计划把用餐客人在猫途鹰网站上对自己的评价打印出来，刑满释放后找工作时用。她的另一名狱友也曾在餐厅工作并取得职业资格证书，刑满释放后在一家乡村俱乐部当面点师。■均据新华社