“每天晚上8点开始，一直要忙到第二天中午！”10月23日，在红星大市场88号档口做水果批发生意的刘文辉感慨，尽管很辛苦，但他很快乐。“没日没夜”地干，让他成为市场内有名的批发大户，仅冬枣这一单品就年销售近万吨，金额过亿元，成为全国行业大咖，业内称他为“枣王” 。

    从洞庭湖畔的农村娃，到今天的“枣王”，刘文辉创业路上的诀窍就是踏实做事，诚信经营。

    ■记者 朱蓉  实习生 唐云锋 钟凤清

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    农村娃发现水果商机

    父亲因病早逝，作为家中长子的刘文辉，不得不用稚嫩的肩膀挑起养家的重担。

    1992年冬，为了偿还父亲治病欠下的债务，20岁的刘文辉孤身一人从沅江乘船至长沙谋生计。人生地不熟，仅有一身蛮力的刘文辉说，“露宿街头，一觉醒来满头冰霜”的日子让他刻骨铭心。

    所幸，刘文辉很快就成为了一水果市场内的搬运工，“不要工资，只要求‘有口饭吃’。”勤快肯学的他，很快就赢得了水果商的信任，学到了不少水果的经营之道。

    1993年，在长沙站稳脚跟的他，将母亲与妹妹接来共同生活。此时的他，已从搬运工成为一个水果小商贩。刘文辉先后在桥东农贸市场、毛家桥水果批发市场、马王堆水果批发市场等地从事水果批发，并于2005年1月进入红星大市场进行稳定经营。可以说，他见证并亲历了长沙水果批发市场的变迁。

    在这期间，红星大市场给予了他大力支持。实干又敢于创新的刘文辉，生意慢慢做大，人脉越来越广，对水果长途贩运、原产地购销等有了深刻的思考。

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    一年卖出冬枣近万吨

    一万吨冬枣的重量，相当于1万辆家用小轿车的重量。2006年以来，刘文辉每年批发的冬枣，均能达到这个有点惊人的数字，占据整个长沙市场的五分之一。“枣王”，成为刘文辉在业内的新称号。

    同样都是卖冬枣，为何刘文辉的销售量如此亮眼？在红星大市场内打听一圈便知，这与他在批发水果的过程中坚持诚信经营密不可分：分级销售、拒绝以次充好，把控出货品质、做好售后……这些经营秘诀让他快速打开销路，并在同业中赢得口碑，除了自己做生意，也开始为他人进行代销。

    “做生意首先是做人，人讲诚信，生意自然就好了。”刘文辉介绍，从他档口售出的冬枣，销往包括湖南、湖北、广东、广西、重庆、贵州等6个省市，旺季时，每天能卖出100多吨。除了冬枣，砂糖桔、麒麟西瓜等等也是刘文辉主要销售的品类。用他的话说，“水果存放不易，敏锐的判断市场需求很重要，只卖爆款能更好地降低风险。”近两年，东南亚水果开始逐渐被市场认可，榴莲、龙眼、火龙果、车厘子等品种也开始进入他的批发菜单。

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    延伸水果产业链做零售

    成为行业大咖后，刘文辉不吝传授经验，带出了二三十个已能够独立门户的“徒弟”。致富不忘乡邻，多年来，他还坚持为家乡提升基础设施建设出钱出力；南下广州、北上北京，为水果原产地农民提供信息和销路……

    “水果批发面临升级，应该将自身的销售链从仅针对批发和企业向零售和消费者转变。”在这一行业已摸爬滚打了20多年的刘文辉认为，做批发总有一天会触到“天花板”，创立自己的品牌，才是长久之道。

    基于这一判断，他开始在长沙、湘潭、湘乡等地经营“王记水果”、“果明星”和“果实”等多个品牌的水果连锁超市，涉及零售领域。因为供货渠道已十分成熟，且支持从产地直达消费者的模式，可以说，他占据了价格和品质上的双重优势。

    2016年5月，刘文辉涉足果蔬零售，开出首家“王记水果”超市，当年单店销售便突破2000万元，成为省内水果超市单店销量第一。 他透露，明年，生鲜一站式采购大型超市将在湘潭开业，店内还将设有该市最大的平价海鲜超市,“价格和品质将是我们最大的优势。”

    不久前，刘文辉刚刚成立了绿晟蓝果品有限公司，还将作为红星大市场优秀商户代表亮相2017第三届中国果业品牌大会。