3月25日，广东省英德市茶园内，茶农们正在抢收明前春茶。

    市场上，各地陆续上市的春茶大战已经发酵，并且从线下实体店蔓延到了线上。

    “3月初拿的10公斤春茶，现在所剩不多了。”在广东从事十多年茶叶销售代理的何总说，其中，近6公斤是通过网络渠道出售。

    调查发现，早在春茶上市前一个月，不少茶企通过微信公众号、电商平台进行网络预售，价格也开始走亲民路线。

    提前抢市场，茶企纷纷开启网络预售

    “几天前，我几个做茶叶生意的朋友除了电话、短信告知春茶可以预定之外，朋友圈也被她们刷屏。”长沙白领王女士说。

    确实，随着春茶上市的日期临近，为了提前抢占市场，不少茶企通过网络平台，以及微信公众平台，开启了春茶预售活动。

    比如说，茶叶垂直类第一的电商平台大茶网，3月6日，即开启春茶预售活动，购买明前春茶高山银针即送旅行茶具+枣夹核桃。

    “不到三天，预售的500份春茶大礼包即被抢订一空。”大茶网相关负责人说。

    在湘丰茶叶商城，3月18日玩起新茶“订金翻倍”购新茶活动；新茶网春茶抢鲜预售88折；京东天猫春茶上市节；吴裕泰再次在春茶上市季，推出《鉴茶大会》手游传播春茶知识。

    对各种销售途径的情况，在广东英德有3000亩茶园的章总说，现在，他们那里网上拿货超七成。

    经济管理学相关专家介绍，目前，网上订货已经成为一种趋势，因为网上进货选择多，又省时。

    小包装、价格很亲民

    以往高高在上的春茶，在电商渠道，今年走的也是亲民路线。

    湖南省茶业协会相关人士介绍，湖南今年第一批春茶在3月10日左右上市，价格在200元－6000元／公斤。

    而在电商渠道，原价198元的250g峨眉山雀舌，狂欢价仅99元；原价800元500g袋装安溪高山铁观音，仅售128元；湘丰壶瓶山高山茶为人民服务50g罐装，到手价59元；某销售平台，近一个月，1.9万人购买的龙井茶售价仅为35元，总量50g。

    沅陵县碣滩茶相关企业负责人表示，在网上销售的产品一定要独立规划，一定是老百姓能买得起，并且可以打开销路的茶叶。

    逻辑学博士指出，2、3月的春茶，一般都是早春茶，“早”、“鲜”是两大卖点，因此往往价格不便宜。但如果不是老茶客，其实很多顾客都是买来尝鲜，特别是网上购买的顾客，他们往往更看重价格，抓准了这一点，网上零售渠道根据消费者的需求，定制小而美的春茶产品就可以理解了。■记者 杨迪

    提醒

    春茶入口有学问

    如果你预定的早春茶已到手了，注意，不要马上喝哦。春茶入口也是有学问的。

    一是刚炒制好的新茶最好不要马上喝，早春茶要先放上一到两个星期，味道会更好。新茶一般带有“火”味，如果马上冲泡，喝了过后嗓子会发干，而且味道也不鲜美，新炒制的茶叶中还残留水分，不利于保存。经过适当的存放，不仅可以去掉“火” 味，而且还可以降低干茶的水分。

    二是冲泡茶的水不要用沸水。由于早春茶都比较细嫩，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中营养成也较少破坏。水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，维生素C大量破坏。

    三是最好选用玻璃杯被冲泡。早春茶不仅要求汤绿，味鲜，香气馥郁，而且还要求形美，龙井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”，碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“满披白毫”等等。