本报8月29日讯“在试吃推广中，外国友人对这款肉肠的评价都蛮高。”在前天召开的新品发布会上，唐人神集团董事长陶一山高兴地向记者介绍，由该集团携手中国肉类研究中心研制的猪血豆腐肉肠已火爆上市，广获点赞。

    猪血豆腐肉肠以传统美食邵阳“猪血丸子”为原型，将多样食材科学配比，荤素搭配，选用可溯源冷鲜肉、新鲜猪血、仿水磨工艺豆腐打造而成。

    这款肉肠并非简单的食材搭配，根据中医理论，猪血豆腐本身就是一道知名药膳，猪血清肠排毒，豆腐调和脾胃，瘦肉补中益气；猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。 

    除此之外，肉肠不用柴火熏制，采用特殊工艺加工而成，盐度适中，有“香咸带甜，肉质饱满”的特点。柱状的猪血豆腐肉肠相较蛋状的“猪血丸子”，更易切割烹饪，简单加工几分钟便可直接食用。

    “实现中式西做、西式中味的创新突破，为现代人解除爱吃肉食担心身体胖的忧虑。”陶一山介绍，这款肉肠已申请产品发明专利、包装设计专利、生产工艺专利等五项专利。

    ■记者 李永亮 通讯员 于红青