7月27日，由中国粮油学会主办的荞麦产业发展论坛在北京举行。论坛上，益海嘉里集团宣布金龙鱼51优+荞麦挂面正式上市，这标志着国内首款以荞麦为主要原料的荞麦挂面问世。

    荞麦历来是公认的健康食品。然而我国荞麦产业尚处于起步阶段，“我国是荞麦种植大国，但不是荞麦加工强国，由于国内荞麦加工技术水平低，荞麦消费未能普及。”国家燕麦荞麦产业技术专家陕方如是说。以荞麦挂面为例，当前，我国荞麦挂面的消费量占挂面消费总量的比例只有2.3%，而日本荞麦挂面消费占比则达到40%。

    益海嘉里集团始终把为消费者打造“健康、营养”的粮油产品作为核心经营理念，立足自主科技创新，历经多次试验与尝试，突破国外技术垄断，打造出了更高含量、更富营养的“金龙鱼51优+荞麦挂面”，荞麦粉含量高达51%，在国内率先推出了以荞麦为主要原料的荞麦挂面。这既是中国荞麦挂面产业的技术突破，也为“三高”人群、特别是高血糖患者奉献了一款方便有效的辅助食疗产品。■肖祖华