喜欢玩微信的朋友不难发现,在朋友圈风靡微商机后,又兴起一股私房美食风。可是从12月2日开始,广西朋友圈卖自制鸭脚煲、蛋糕等散装熟食属于违法,这些私房美食外卖不是你想卖就能卖了。《广西壮族自治区食品经营许可审查细则(试行)》明确规定:网店微店家们,只能是销售方,不能是出品方(生产+销售=违法)。
互联网+时代,微商无疑是最活跃最庞大的群体,亦符合大众创业、万众创新的时代精神。经济的活力来自就业、创业和消费的多样性,李克强总理将其认为是中国经济的新引擎。在此宏大的创业背景下,一些拥有一己之长的私房美食家的美食,通过朋友圈蔓延、扩散开来。若动手问问度娘,私房美食在网络世界蛮行销呢,微信下单、现订现做、同城交易,做得风生水起。他们宣称:卖的是美食,秀的是态度。私房菜是我们对美食至真至深的爱,是我们在美食生活中摸索出的只属于自己的看家本领,大家还在等什么呢!
我们丝毫不怀疑美食家们的“看家本领”,甚至对他们的创业精神表示由衷的欣赏。但当私房美食闯入朋友圈且渐入佳境时,不能不提醒:若是偶尔为之或送亲友,未尝不可。若是走入市场、形成产业,这公共食品的安全与监管,非有严法不可,特别是当越来越多的美食家、伪美食家们一涌而上时。传统的餐饮店或者烘焙店,需要办理一定的手续,具有一定的条件,才有可能开张营业,但仍然杜绝不了食品安全事故。而几乎没有卫生门槛,仅靠自觉的微店美食家们,谁能保证其所售散装熟食的安全性呢!监管存在空白,危机就会乘虚而入。
广西的消费者有福气,他们在公共食品的监管方面走在全国的前列,根据试行办法,有关部门将予以核查,进而给店家们发放《食品经营许可证》。可我们也不用太急,国家食药监总局几个月前发布了《网络食品经营监督管理办法(征求意见稿)》,相信不久的将来,管理办法会正式发布。诚如网友所言,你做来自己吃,送亲送友,晒晒没问题,但是要卖,就必须受到监管。当然,面对数量庞大的网售熟食,监管确有相当难度,但只要消费者珍爱生命,安全第一,积极配合有关部门进行监管,加上网络食品交易第三方平台的连带追责与认真监控,私房美食一定会发扬光大,继续美美且安全地刺激我们的味觉神经。
■本报评论员 吴晓华