对于一家湘菜馆为什么取名“青瓷”，这是辣妈试吃团感到最疑惑的事情。因为风风火火的湘菜怎么和高冷淡雅的青瓷看上去都不太搭界呢~不过看来，这绝对不是我第一个问出这个问题，陈老板很淡然地给我一份菜单：“你看看，我就是这么想的。”

    「青瓷，可以是一段历史，一种文化。

    小时候，青瓷是妈妈端上饭桌的大碗。

    如今，青瓷是长沙人的社区厨房。」

    原来如此，青瓷，吃的就是碗里的老街长沙味，那股温馨，浓密到化不开温情。

    青瓷的陈老板年轻有为，刚过而立之年的他涉足餐饮行业已有15年，大大小小的奖得过无数，此前一直师从四大名厨之一的陈绪荣，六千多师兄弟遍天下。虽然之前主攻充满仙气的“意境菜”，最后决定还是接上地气，走入寻常百姓家，于是有了“青瓷味坊”。作为专业出身的老板，对菜品原材料的选择是格外挑剔甚至“一根筋”的，所以，开店伊始，为了保证菜品的特色和品质，他每天早晨天蒙蒙亮就驱车前往浏阳收菜。

    第一道必须说说的，就是“酸汤养生虾之黄飞红”。满满一盆堆起来，红彤彤，这样的灰蒙蒙的天气里看起来就让人躁动不已。龙虾配上西红柿，够特别！50%的酸+30%的爽+20%的辣，这样的风味，一吃就难忘。

    另外一道让辣妈试吃团啧啧称赞的菜真的不算起眼了，家常小碗盛着，没有红绿点缀的“开胃排骨”，一入口，惊艳！嫩到不像话~铺底的酱辣椒还是白辣椒，香味咸味完全入味，火候掌握得恰到好处，辣妈试吃团圆圆感叹：“我也要学一招，这么嫩的排骨，儿子肯定喜欢吃！”

    还有一道安徽名菜——水晶葛粉贡丸，大大的丸子包裹着水晶皮，看着就讨喜，里面的馅可是有玄机哦~辣妈试吃团都以为包的是藕丁肉泥，陈老板晃晃手指，“可不是藕丁，是安徽特产的一种面皮，配上芹菜和肉泥，所以口感特别清香、爽脆。”

    现在关于青瓷，它已经在长沙生根发芽，接下来，是要干点大事了。24小时不打烊的外卖，你期待么？■文：黄雪   图：刘丰

    “青瓷味坊”三人套餐

    108

    -

    78

    30

    金牌手撕鸭清炒时蔬

    停不了口红薯粉想吃小土豆

    推荐菜品：碎炒斑鸠（野生斑鸠配上阶段的干辣椒爆炒，香到骨头里）；招牌炒骨头（精选筒子骨，大口吃活肉的快感）；想吃小土豆（金黄圆圆小可爱，吃了就变Q）

    【辣妈爱客气】

    辣妈福来DAY帮你出价值78元的大头，您只需要支付30元，就可以享受本期的三人家庭套餐啦！只有10名幸运辣妈有这样的机会，快扫微信二维码参与秒杀吧！

    （用餐前请提前一天预约哦）

    地址：开福区湘春路民主后街2号（建设银行西边路口入内30米）

    电话：82199677

    招募令

    急急如律令

    辣妈试吃团

    正在集结中

    好吃的？多好吃？试过才知道哇！我们是长沙最具品格的“辣妈试吃团”，只有够干净、够特别、够口味、够品位的店才能入我们的法眼哦~别总是羡慕围观我们好吃好喝啦，“辣妈试吃团”期待你的加入！

    前提条件是：你是辣妈，热爱美食的辣妈！那就和我们一起走起，吃香喝辣去吧！

    【报名通道】

    扫描二维码，加入我们的“MmaFriday”微信平台，发送“吃货辣妈+姓名电话和您的玉照一张”，然后等待我们的通知吧！