“德国佬”？德国佬！你不知道，原谅你不是湖南人。他们是这样一群人，热情、大方，直来直去，笑笑闹闹。正宗常德菜，不用想，脱口而出就会是——钵子，各种各样的钵子。常德人的饭桌上，没有几个钵子，简直就不成样子！

    今天“辣妈试吃团”就来到了这家——“龙阳·印象”正宗常德本帮菜菜馆。龙阳，是汉寿的别称，汉寿菜可谓是德系菜最出色的代表之一。

    第一道——小猪儿肉。小猪儿，就是传说中的乳猪，和平时所见的烤乳猪不一样，这个乳猪可是新！鲜！的！这个小猪你在别处一定一定吃不到，这是汉寿养殖基地从小米糠养殖，屠宰后真空包装，出口新加坡的小猪崽儿。红辣椒、大蒜叶，钵子炖着，红红绿绿，肥瘦适中的五花肉，滑滑嫩嫩，小咬一口，唇齿留香，不要怕胖啦，吃吃吃！

    常德牛肉粉这么出名，香喷喷的盖码红烧牛肉绝对是最大功臣。而上桌的这道“巴掌牛肉”就是常德一道最有风味的家常菜，大片牛肉钵子炖着，锅底铺层扁豆，炖煮过程中，扁豆吸收牛肉香，那个味道，用“绝”不足以形容！而肥肠钵更是不可错过的必点菜。看起来几个钵子长相相似，不过因为烹制过程的大不同而风格迥异哦！

    吃得出来，“龙阳·印象”给重油重盐的常德菜，做出了不小的改良。改良过后，常德菜的风味不变，但是更加健康，接受度也更高了。原来在常德吃过的“巴掌牛肉”红油目测有2cm厚，小编会乱说么？

    还有一道据说是古法炮制的“酱板鸭烧牛蛙”，从来没有尝试过“炖”着吃的酱板鸭吧！老板娘廖姐告诉小编，这道菜其实是汉寿做法很老的一道菜了，想想，从酱板鸭刚问世的时候就有啦！扳着指头算算，呃，好吃就行。“酱板鸭的辣味与众不同，相对粗糙而有嚼劲的口感对比牛蛙的细腻滑嫩，很特别，吃过就不会忘记。”辣妈心心评价很高。

    钵子越多，代表客人越尊贵，多少个钵子，代表常德人对你多少颗心意。长沙的深秋已经到来，生起火，架起钵，朋友小酌，热热闹闹，吵吵闹闹，就是生活粗犷的美好。

    ■文_黄雪  图_刘丰

    “幸福打边炉”三人套餐

    （适合两大一小）

    150

    -

    120

    30

    炖藕钵19

    酱板鸭烧牛蛙69

    鱼汤糊扎辣椒19

    椒炒碎豆腐19

    时令时蔬16

    纸巾盒2

    茶位费6

    【辣妈爱客气】

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    地址：长沙市解放西路209号

    福大美食城8楼

    （魅力四射正对面）

    电话：88917577