一些爱茶之人总以壶中或杯中留存着深厚的茶垢引以为豪,认为是对品茶资深度的一种界定,觉得含有茶垢的壶泡出来的茶水更香,更加温润入口。其实,据科学分析,茶垢对人体健康具有一定的危害,因为茶垢中含有镉、铅、汞、砷等重金属以及亚硝酸盐等致癌物。
如果不及时清洗茶垢,它便会随着茶水进入人体内,跟平时食物中含有的蛋白质、脂肪酸和维生素等产生化学反应生成难溶的有害物质,不但阻碍人体吸收营养成分,更会使肠胃等脏器受损,导致部分功能紊乱。
所以为了身体健康,也为了更好地品茶,消费者应该经常清洗茶具中的茶垢。那么,生活中我们会使用怎样的窍门来除去茶垢呢?
通常的方法是使用食用醋或者苏打水,倒进茶壶和茶杯里,泡上一会儿再清洗,但其实这样只能清除部分茶垢;也有人会用一支旧牙刷挤上牙膏在茶壶或茶杯中来回擦,之后用清水冲洗就好,可是总有些茶壶的死角是擦洗不到的。
其实,效果最佳的方法是使用“氧净”,将茶具放入0.3%的氧净多功能洗涤氧颗粒溶液中浸泡15分钟左右(40℃~50℃温水效果更佳),氧净溶水后释放的活性氧能深入茶垢孔隙,瓦解茶垢,无须刷洗,冲洗后茶具恢复本色,闪亮如新,连水珠都不挂。■记者 朱蓉