中国之声18日报道，最近，安徽大学的毕业生薛纯通过DNA检测的方式，对安徽省合肥市66个摊点的肉串进行了肉类成分检测，结果令人吃惊：在采集的66个样品中，羊肉只占大约两成，猪肉占69%，其他的有鸡肉、鸭肉，个别的还有牛肉。

    安徽大学2009级生物科学专业大四毕业生薛纯是一名动物爱好者，他一直担心一些无良商家会捕杀流浪动物来降低烤肉串成本。

    薛纯告诉记者，他是学校动物保护协会的一名会员，看到有新闻报道说广东有捕流浪猫狗用作羊肉串，就想看看羊肉串里有没有这些肉。经过和论文指导老师协商，薛纯决定测试烤肉串里肉的种类作为自己的毕业论文研究方向。

    薛纯说，后来和指导老师商量一下，觉得肉串里有这些流浪猫的肉，可能性不是很大，因为分析了一下那些肉的货源不是很稳定，没有一个充分的货源供给，最后实验结果也证明了这一点。

    历时两个月，从合肥4个主城区66个摊点买了66串烤肉串回来作为样本，接着，薛纯开始用基因结合各种分子生物手段对样本里的DNA进行检测，最后对比全球基因库确认肉的种类。

    然而，检测结果让薛纯和老师大跌眼镜，这些肉串中，只有19.7%是羊肉，猪肉占69%，其他的有鸡肉、鸭肉，还有个别样本出现牛肉。薛纯说，这种基因检测技术目前已很成熟，检测得出的结论是100%准确的。“因为不管是人还是动物，它的DNA是不会说谎的，是谁就是谁的。”