一块黑猪肉从屠宰到销售，需要多久时间？一个冰糖橙从摘下到上架又需要多久时间？当超市与农产品基地打通直采通道，长沙市民就能吃上更新鲜、更放心的蔬果了。

    “知道超市买的菜啊肉啊都是从农产品基地直接采购来的，买起来也更放心了。”5月21日，家住河西金星路的张女士说，女儿特别喜欢吃黑猪肉，听说超市有活动，便特意前来选购。

    在食品安全问题颇受关注的今天，以生鲜为生命线的超市为打消市民的疑虑，也开始将目光放到农副产品的质量上来。

    生鲜更新鲜、便宜

    5月21日，湖南家润多与15家农产品基地达成战略合作，并同步在旗下超市开启“直采基地农产品展销会”系列活动。据了解，为促成此次“农超对接”，家润多成立了调研小组，通过实地调研等方式最终选定了拥有无公害产品认证证书的湘村黑猪，拥有6000亩蔬菜基地的龙华山农业等15家优质农业基地。

    “黑猪前一天晚上在政府定点屠宰厂屠宰后，经过排酸等处理，第二天早上6点便能到达超市上架。”湖南湘村食品销售有限公司副总经理罗珍琦介绍，该公司产品从黑猪饲养到鲜肉配送，都接受家润多的全程监控，让市民“买得更放心”。

    目前，湘村黑猪已采用直供的形式进入了省内步步高、家乐福、平和堂、麦德龙等多家超市，而家润多则是首家以“直采对接”的方式从源头进行产品监控的超市。

    由于采用直供的方式进行经营，在确保湖南消费者吃上新鲜放心猪肉的同时，价格就全国市场而言也有较大优势。据罗珍琦说，湖南消费者能以低于北京消费者50%的价钱将品质相同的猪肉买回家。

    家润多相关负责人认为，生鲜农产品产地直线连接零售终端，在减少中间环节的同时，挤掉了价格水分，优化价格机制后更能切实保障消费者权益。

    对于这种“快车道”带来的实惠，星城消费者颇为受用。在今天的展销会现场，不少市民前来咨询和购买，各个品牌的促销员都有点“忙不过来”。

    农产品溯源，质量可见

    “家润多十分重视食品安全建设，后期还将进一步扩大生鲜农产品溯源，打通生鲜农产品产地与销售终端，降低流通成本，让顾客能够真正体验到健康、安全、实惠的生鲜产品。”湖南家润多超市董事长郑知求表示。

    事实上，“直采模式”除了能为农副产品生产商提供更好的品牌建设渠道，对消费者而言，也是一颗“定心丸”。罗珍琦介绍，在未来，湘村黑猪将与家润多进行更深入的合作，开展“消费者进基地”等互动活动，让市民买得更加放心。

    “可以这么说，我们的菌类加工工厂内找不到一滴化学药剂。”湖南致远农业相关负责人介绍，“魔谷”系列食用菌已通过有机食品认证，此次“直采农业展销会”给了该公司产品更大的舞台。

    “眼见为实”一直以来都是中国人的信念，此次家润多为消费者与农基地搭建沟通的桥梁，无疑对打消消费者疑虑有很大的帮助。“就像一些餐馆在饭店直播厨房做菜过程一样，农基地能够大方的打开门，接受消费者和商家的监督，让我们买起来也更放心。”买了两盒杏鲍菇的刘女士如是说。

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    省内多家超市实现“供销打通”

    除家润多以外，步步高、华润万家等省内多家超市都尝试了与农产品生产基地直接对接的合作模式。而“供销打通”的合作模式，也更有利于湖南本土农副产品品牌在全国树立行业标杆，打造更优质的产品形象。

    湖南省商务厅流通业务发展处处长刘飞认为，品牌价值对增强湖南农副产品在市场上的竞争力具有重大作用，他认为商家从基地“直采”的模式将更有利于品牌的成长。■三湘华声全媒体记者 朱蓉