编者按：

    今年“双春兼闰月”，按传统说法是结婚的大吉年份，新人们应景掀起“马上结婚”潮。订酒店、请婚庆公司、试礼服……新人们忙得不亦乐乎，婚庆经济产业链的各商家们也赚得不亦乐乎。而在“甜蜜金矿”的吸引之下，掘金的人越来越多，“新潮”玩法也越来越多，想要一场完美婚礼的你，准备好了吗？

    ■三湘华声全媒体记者 黄利飞  实习生 钟雅洁

    还没到“五一”小长假，许多人已经被铺天盖地的“红色炸弹”砸晕了。有网友调侃说：一年难得两头春，一生难逢闰九月，“找个合适的人就在今年嫁（娶）了吧。”

    长沙各酒店餐馆负责人普遍反映，今年“五一”婚宴预订比去年要火爆得多，小长假三天已基本订满。相较而言，婚宴的价格要“理性”许多，往年逢节必涨10%左右，今年一反常态地基本与去年同期价格持平，桌席起价从几百元到几千元不等，价差超过4000元。

    “五一”婚宴预订火爆

    部分酒店国庆已无场地

    大吉之年，马上结婚。新房、钻戒、婚纱照……万事俱备只欠东风之时，不少新人却在找酒店办酒席的环节犯了愁。

    原来，“今年结婚的人太多，看中的好日子酒店都没有场子了。”本打算在“五一”举办婚礼的新人小余，因为没有“抢”到心仪酒店的“空档”，不得已将婚礼延迟。

    据记者调查，好食上（江景店）和秦皇食府（沿江店）“五一”三天中午、晚上的场子都已订出去。好食上负责餐饮预订的前台许丹丹表示，今年的婚宴预订与往年相比明显要火，除“五一”黄金期爆满外，基本上每个周末店里都有婚宴举行。

    而华天和喜来登等酒店能够满足摆40桌以上酒席的场地，“五一”的婚宴在春节时候就已经预订好了，甚至在国庆期间的场子都基本订满。

    诸如豪廷、小天鹅戴斯、湘君华天以及通程国际等没有“满额”的酒店，所剩不多的也基本都是5月2日的晚宴场所，部分在5月3日有场地。

    海鲜、燕窝等价格普跌

    婚宴价格与去年持平

    尽管婚宴生意火爆，但某酒店餐饮负责人向记者透露，往年婚宴价格逢节必涨10%左右，但今年一反常态，从星级酒店到一般餐馆，婚宴价格基本与去年同期价格持平，并未出现大幅度上涨的情况。

    以至于有工作人员甚至向记者“大倒苦水”：“市场环境不景气的情况下，结婚旺季的喜宴生意虽然‘火爆’，但‘钱难赚许多了’”。

    记者发现，湘君华天的婚宴价格每桌在1298元到2788元之间，统一配12个热菜、6个凉菜，一份点心和一份水果，并赠送价值246元的酒水饮料。

    其餐饮预订部的娄敉说：酒席价格与去年差不多，但优惠活动力度更大，现有一次性消费满万元赠送标间入住的活动，消费金额越高，赠送的房间也越多。

    单从桌席价格上来说，湘君华天属于中等档次；五星级酒店或者国际知名品牌酒店的起价一般超过2500元/桌，如华天总店按不同厅次起价2588-2888元/桌；豪廷正常价位是3988元/桌，喜来登每桌起价在3700-4000元。

    相较而言，一般饭店的价格较为经济实惠。如好食上价格是988-2488元/桌，七彩江南每桌的价格在799-2288元，毛家饭店起价仅599元/桌；秦皇食府最受欢迎的是1188元和1288元/桌。

    “受节俭风气的影响，现在很多酒店都在打亲民牌揽客，加上今年海鲜、燕窝等高端食材价格普跌，婚宴价格也就没涨起来了。”上述酒店餐饮负责人说。

    比较

    星级酒店更受青睐

    记者在走访各酒店餐馆时发现，尽管星级酒店和西式自助餐厅的婚宴价格普遍比饭店高，但一点不减新人对其的“青睐”。

    “在选婚宴地点的时候，我们第一考虑的不是价格，而是菜品、用餐环境，以及婚礼进行时能够营造氛围的效果。”即将结婚的芳芳说，参加别人的婚礼时发现，在细节处理上，一般饭店远远不及星级酒店，比如上菜的速度、服务人员的态度等，所以尽管婚宴价格贵一点，还是觉得“一分钱一分货，物有所值”。

    而华天总店销售部秘书何家告诉记者，在华天订婚宴，新娘子可以在接亲之前享受免费洗头、洗发以及发型建议的服务；一次性消费满四万元，就提供一辆接送亲友的奔驰车；宴会当天下午，亲友可使用两个小时的棋牌室。

    所以，正如省餐饮协会会长周新潮所分析的那样，星级酒店的价格虽然相对高，但其附加价值有吸引力，“结婚本就琐事繁多，‘一条龙’服务让年轻人愿意花钱图个方便省事。”

    部分酒店饭店婚宴价格

    秦皇食府   599-1599元/桌

    毛家饭店   599-2288元/桌

    七彩江南   799-2288元/桌

    好食上   988-2488元/桌

    喜来登   3700-4000元/桌

    湘君华天   1298-2788元/桌

    金源   起价1888元/桌

    通程国际  起价2188元/桌

    华天总店   2588-2888元/桌

    豪廷   3988元/桌

    小天鹅戴斯  中餐218元/位，晚餐238元/位

    建议

    尽量避开“好日子”

    “好年份里的好日子”扎堆结婚，酒店餐饮紧张走俏，某大型餐厅餐饮部工作人员何笑就说：“这个‘五一’恐怕得忙到两眼冒金星了。”

    据了解，除了一次性摆酒三四十桌会单独享受一个大厅外，一般餐馆一个大厅会安排两家婚宴，一天下来至少四个场子。

    “得早上四五点就开始工作，一直忙到晚上九十点才能撤退，所以工作人员都会很疲惫，越往后面细节方面就越会注意不到，出错的概率也就大大增加。”何笑补充道，平常的日子办婚礼，对新人的服务会更加细致周到。

    不仅如此，从事多年婚庆策划的彭老板说，“好日子”办婚礼，婚车、婚庆公司等资源也是供不应求，价钱也会稍高一些。他建议，“新人没有必要非得选择‘好日子’扎堆办婚礼，那样会多花不少钱，一些司仪、车队会跟风涨价，比如有的婚庆主持平时800元，赶上婚礼多的时候一场会涨到上千元。”

    婚宴预订小贴士

    1 婚宴折扣

    原则上，星级酒店的每桌婚宴价格都是全年固定、不因个人而变化的，但是可以在比如赠送新房、纪念礼品等活动上争取更多优惠；一般饭店的婚宴单价通常都有回旋余地，如果托到熟人打折的机会就更大了。

    2 菜单调整

    酒店餐厅一般都有婚宴套餐，同价换菜是婚宴菜单调整的基本原则，如果以低价菜换高价菜或加菜，就必须弥补差价。不建议自己点菜，因为这会使得一桌菜的价格比套餐高出20%-30%，调换个别菜品即可。

    3 优惠争取

    如果桌席达到了其指定的比如6桌、16桌、26桌等，一定记得争取更多的优惠，比如婚房能否从普通套房升级，停车位能否适当增加数目，饮料酒类品牌是否可以调整等。

    4 备席确认

    在预订酒席的时候，就需要明确备席的大概数量，而且需要明确备桌的费用，如是否需缴纳服务费。婚宴前一天，最好再跟酒店确定一下桌数，避免出现剩余太多或者桌数不够的情况。

    5 服务费减免

    一般饭店的服务费协商可以减免，但星级酒店很难免掉的，可以协商的只是具体价格，建议新人在比如用餐环境布置、不接散客等方面争取最优质的服务来弥补。