“麦当劳不只是一家卖汉堡的公司，更是一家以人为本的企业。我们每个员工就是麦当劳的品牌大使，致力于为顾客提供最佳用餐体验，赢得消费者心中‘好’的认可。”湖南麦当劳训练学习与发展部高级经理赵红舞与记者分享麦当劳享誉全球的核心理念。

    以人为本

    量身定制完美职业规划

    日前，记者见到赵红舞时，她正忙着制定今年的员工培训计划：“培养人才是麦当劳最重视的一环，只有拥有出色的雇员，我们才能为顾客提供最好的产品与服务。”

    2000年，赵红舞加入湖南麦当劳，在逐级配套的国际化培训体系下，仅3年就从见习经理快速晋升为麦当劳餐厅总经理；两年后，成长为湖南麦当劳首位女性营运督导；2011年升迁为营运经理；2012年10月，赵红舞担任湖南麦当劳训练学习与发展部的高级经理职务。

    “快乐的大家庭工作氛围、灵活弹性的工作方式、完善的培训和广阔的职业发展空间让我在麦当劳一干就是15年。”赵红舞说，“在麦当劳，只要努力并通过所有鉴定，就可以升迁到更高的职位，我非常享受这个奋斗和成长的过程。”

    赵红舞带领她的团队持续开设本地训练课程及提供运营解决标准方案，“我们不仅关注专业技能的提升，更注重领导力的培养，我们培养的不仅是一名企业管理人员，更要孕育的是卓越的企业领袖。”

    挑战59秒

    Made For You美味为你而做 

    麦当劳有非常严格的质量管理和标准体系，确保在任何情况下都向顾客提供一流的产品品质。从田间到餐桌，麦当劳对每个步骤都有严格的质量控制并遵从严格的操作标准。麦当劳食品必须经过一系列严格的质量检查，其中仅牛肉饼就有40多项质量控制的检查。

    “我们正在开展‘59秒极速挑战赛’的活动，这意味着如果顾客在成功下单后，59秒内拿不到餐点，餐厅就要为顾客送上一份小礼品。这是推广‘Made for you’（为你而做）服务中的一项活动。”赵红舞介绍说，“Made for you”的精髓是根据顾客的需求现点现做，保证产品热而新鲜及最佳口感。所有汉堡均在顾客点餐之后60秒内新鲜制作完成，真正做到“为你而做”。

    “今年计划新开20家餐厅，预计至2015年湖南麦当劳餐厅总数量将超过100家。我们正处在高速发展的阶段，未来也将为优秀人才提供更广阔的职业舞台。”赵红舞在麦当劳的激情梦想正扬帆起航。

    ■三湘华声全媒体记者 刘玲玲