4月15日至21日是全国肿瘤防治宣传周。日前，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员杨晓光提醒，果蔬中的植物化学物质可以提高免疫力，按照中国居民膳食指南，每人每天应摄入400克至600克蔬菜、200克至400克水果，保持膳食平衡，预防癌症。

    杨晓光介绍，蔬菜水果中含有很多的植物化学物质，如抗氧化成分、番茄红素、叶黄素、玉米黄苏、辣椒红素、芹菜素等等，可提高免疫力，降低罹患心血管疾病和癌症的风险。

    ■据新华社