近日上海嘉禾拍卖推出的陈年老酒专场拍卖会上，1963年的泸州老窖年份老酒拍出1100万元，刷新了1952年泸州老窖金奖年份老酒1035万元的历史纪录。

    当高端白酒在终端市场遭受冷遇之时，桌面底下的老酒收藏交易热情不减，在“酒越陈越香，越老越值钱”的观念引领下，至今不断有“小散”加入炒老酒的行列。只不过，鸡血石、普洱、和田玉……一个个投资泡沫破灭的案例让人不由担忧，老酒收藏热，会不会变成另一个“击鼓传花”的游戏？

    ■三湘华声全媒体记者 梁兴

    【调查】

    长沙的老酒收藏正在升温

    3月15日上午10时许，天心阁收藏市场已人潮汹涌，而一幅“高价回收各种老酒”的易拉宝广告甚是抢眼，上面印着30多种老酒的照片，旁边一名小伙正在向一位老先生报价。

    小伙子姓胡，安徽人，30岁。他说做老酒回收快三年了，赚钱要“靠运气”。在和记者聊天的短短十多分钟里，就有3位老人来询价。家在韭菜园的张先生，提着两个沉甸甸的布袋子，走过来让小胡看酒。小胡迅速收了摊位，拉着张先生走到人少的地方，从袋子里一瓶一瓶掏出老酒，仔细察看。一番讨价还价后，成交了5瓶五粮液、2瓶剑南春，随后小胡递给张先生厚厚一沓百元钞票。

    稀缺、口感好、不可再生、历史文化深厚，老酒的这一切天赋特性，意味着巨大的炒作空间和升值潜力，资本的嗅觉总是很灵敏。随着玉石、高档家具、字画、艺术品、钱币、邮品等收藏品爆炒热退潮，大批投资者纷纷介入老酒收藏。

    天心阁收藏老酒的刘老板告诉记者，现在有不少机构看好老酒资源的稀缺性，以及良好的投资回报，正大举进入老酒收藏领域，北京一些机构用来投资的资金甚至达到10亿元。一场拍卖会的成交额能达到一亿到两亿元。单独一个茅台专场，成交额就在1亿元左右。

    湖南省收藏协会专家也表示，现在一些老酒运作集团化公司也迅速成立，甚至开始发行酒类信托基金、私募基金和理财产品。如北京一家公司，自2010年以来，已发行十几只中国陈年老酒基金，管理资金余额近5亿元。

    【现象】

    一元老酒拍出千万元“天价”

    事实上，2013年对白酒行业来说，“寒冬”一词的出现频率最高。尤其是曾经风光无限的高端白酒，销量大跌。然而老酒却在收藏市场逆势上涨，并且上涨势头一直还在延续。

    年代久远、品牌知名、珍贵稀少的老酒成为藏家眼中的宝贝。在老酒投资收藏网站酒投网上，每天都在进行老酒拍卖。记者看到，一瓶30年的茅台酒，被拍出了13840元的价格。一瓶30多年的泸州老窖拍卖价格为2300元。存放20年、被称为萝卜瓶的五粮液，每瓶的拍卖价格达到3000元左右。一瓶1983年生产的西凤酒（当时市价不到10元），从3月3日开始起拍，底价100元，到3月4日晚上，经过53次加价，以630元成交。1993年生产的红白西凤酒一盒（当时市价20多元），2月14日成交价1050元。

    一些年份更久远的老酒，成交价格更是惊人。2013年12月初，北京歌德盈香秋季拍卖会“老酒专场”中，一瓶产于60年前的五星牌茅台酒拍出140万元（60年前市价10元左右），另一瓶产于上世纪50年代末期的茅台酒拍出220万元。此后，上海嘉禾拍卖推出的陈年老酒专场拍卖会中，1963年的泸州老窖年份老酒拍出1100万元高价（原价只需1元），刷新了2013年度泸州老窖金奖年份老酒1035万元的成交纪录。火热的市场，让老酒收藏爱好者赚得盆满钵满，不断升值的前景也不禁让人血脉偾张，跃跃欲试。

    【问题】

    散户渐成主角，“击鼓传花”隐患犹存

    老酒在拍卖市场所向披靡，令民间收藏掀起逐金风暴。民间的大笔游资之前介入传统字画、珠宝、瓷器拍卖，实力不足者被挤出后不得不寻求新的增值空间。相比于字画、珠宝、瓷器，老酒的投资门槛低、鉴别难度较小，吸引着无数“散户”。

    一位圈内人士告诉记者，之前其所知道的、身价千万元以上的“玩家”，有一定名气的也就大几十号人。但这两年，真不好说到底有多少人。因为“时不时的，就会有朋友给你推荐个‘手里有货’的新朋友”。长期以来，商家总是鼓吹一种观念，“藏酒稳赚不赔，老酒越陈越值钱，最不济还可以喝掉它。”这位圈内人士表示，这种貌似有理的说法成功忽悠了大批“散户”入市，使老酒的个人投资和机构投资比例达到10：1，小散收藏老酒的局面已经初步形成。

    湖南省收藏协会副会长卢伯雄表示，一定要冷静看待“老酒”收藏这股疾风。凡是被游资介入的板块，一定是高危地带。此前的普洱、兰花、黄龙玉、红木等投资热，均如同一场场“击鼓传花”游戏，最终，很多头脑亢奋的民间“小散”，不幸拿到了最后一棒。

    名词解释

    老酒收藏

    卢伯雄介绍，所谓老酒，就是上世纪90年代之前生产的白酒，距今有15年~20年以上的保存时间。1996年是老酒收藏圈的分水岭，之前生产的高度酒被纳入值得收藏的范畴。当时，各级国营酒厂还依照传统工艺以纯粮酿酒，工艺更地道。

    1996年后，一些国营酒厂纷纷转制，改为机械化生产，虽然不少厂家也推出了各种高端品牌或年份酒，不过由于产量巨大、成分不透明，难获藏家青睐。

    提醒

    老酒收藏并非越老越好

    “白酒终究不是艺术品，而是一种食品，有最佳饮用期，最终要被消费。”一位从事白酒经营30多年的烟酒经销商表示，现在大家生活条件好了，手中有闲钱，如果收藏陈年老酒仅仅是个人喜好，那倒没什么，但是毕竟是食品，有最佳食用期，超过了也会变坏。一瓶好酒你放1020年它可能越来越好，但超过40年可能就不行了，到最后连喝都不能喝了。” 

    湖南省酒协秘书长刘维平指出，白酒生产与收藏年份与升值幅度并非同步进行，如果失去了饮用价值，老酒的收藏就会被一票否决。

    散户收藏老酒变现很难

    有市场人士提醒，把白酒作为投资项目的储藏、变现风险也是很大的，白酒收藏往往是以10年为单位，一般消费者要在如此长时间内储存大量白酒并不容易。再次，白酒收藏还没有成熟的市场。

    “我们囤积白酒，因为我们有店面，有批发渠道，能卖出去。”一位酒类经销商告诉记者，其他“散户”如果投资的话，变现是个问题，到时堆了一堆白酒卖不出去，那还是拿不到钱的。据悉，现在除拍卖会，白酒变现渠道并不多，如果走礼品回收的路，大约只能卖到市场价的60%到70%。

    当心“老瓶装新酒”

    老酒在拍场中产生的高价，也让市场中出现了很多假老酒。一些商家仿制老酒，通常的造假方式为用老酒瓶装新酒。还有因储存不当挥发了一部分的老酒，有商家将瓶盖或瓶身上的商标揭开，钻出小孔将新酒灌进去，再贴上商标当成完好的老酒出售。此外，一般50度以上的高度老酒品质和价格较高，有的酒厂于是用低度酒冒充高度酒出售。

    收藏课堂

    三招鉴别老酒

    那么老酒一般如何鉴别呢？

    卢伯雄表示，由于老酒的酒标带有鲜明的时代印记，并且记录着酒的生产日期和度数等内容，因此酒标越完好收藏价值越高。

    酒花大小能够识别酒的度数。摇晃酒瓶后，65度的老酒酒花会很大，消散得很快；54度左右的酒花最为持久；38度左右的老酒酒花很小，消散得也很快。同时，40度以下的老酒酒花容易水解，不适合收藏。

    在选购茅台等不透明瓷瓶的老酒时，可以用鉴定玉石的强光手电筒照射瓶体，可以清晰地看清瓶里的酒量。