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2014年02月12日 星期三
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汤圆美味,专家教您健康吃
三湘华声全媒体记者 李琪 通讯员 彭群 粟青梅

    本报2月11日讯  2月14日是元宵节,吃汤圆是元宵节的传统习俗,包含着人们期盼合家团圆的美好愿景。但医学专家提醒:每年都有因贪食汤圆诱发胰腺炎、胃出血的患者,吃汤圆切勿贪多。

    ■三湘华声全媒体记者 李琪

    通讯员 彭群 粟青梅

    长沙市中医医院(长沙市第八医院)脾胃病科副主任医师李议岚提醒市民,吃汤圆应注意三点:

    1、不宜吃太多

    汤圆属于高热量、高糖分的食品,主要成分是糯米,黏性高、不易消化。一些胃肠功能差的人在吃了较多汤圆后往往出现泛酸、烧心、腹胀等不适,甚至有胃溃疡病史的患者诱发胃出血,胆囊炎患者诱发胰腺炎等,所以汤圆不宜吃太饱;也不要太晚吃汤圆,吃后最好活动两小时以上再睡觉。

    2、不宜吃太快

    汤圆粘腻圆滑,不能囫囵吞吃,尤其是老人和小孩,以防噎食引起窒息。特别是有活动性假牙的老人,汤圆容易粘住假牙,一同吞下或造成生命危险。

    建议老人和小孩将汤圆分割成小块,再细嚼慢咽吃下。喂儿童吃汤圆时应特别留意,让孩子慢慢吃小块的汤圆,不要让小孩边吃边说话或是边吃边玩,以免呛咳或消化不良。

    3、四类人不宜吃汤圆

    糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、胆囊炎等患者不宜吃汤圆。虽然如今汤圆也都有了“无糖型”,但事实上汤圆很难做到真正无糖,因为糯米和汤圆的馅里有一些无法去除的糖分。不主张糖尿病患者吃汤圆,即使是“无糖型”汤圆也不宜吃,但若确实想吃一点汤圆解馋,建议尽量不要超过2- 3个,并在当天的主食中减去半两米饭的量。

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