谁做的菜最勾人食欲？谁是地道湘菜的行家里手？1月18日，长沙红星国际会展中心前坪，第四届社区文化节的厨艺大比拼在此上演，选手均是前30场社区文化节活动厨艺比拼现场的冠军。

    此番厨神争霸强强对决，要选出长沙最草根的大厨，比赛项目仍是辣椒炒肉。最终冠军花落70多岁的邓老太家，奖品是韩国济州岛双飞四日游和金霞大米、金健油大礼包。■见习记者 徐光艳

    三湘华声全媒体记者 虢灿 实习生 李慧 张岚

    状元

    姜是老的辣，七旬老太获终极大奖

    灶台一字排开，湘村黑猪肉、辣椒、调料等分门别类整齐码好，决胜在分秒间。

    现场肉香四溢，辣香扑鼻，舞台被拿筷子的“吃货们”围得水泄不通，现场“一筷难求”。

    还有人现场“纠缠”主持人：“现在还可以报名不？我炒菜很好吃的。”得知这是总决赛，不接受现场报名时，他只得作罢转战试吃区域。

    提起自己的厨艺，冠军邓菊华老太太颇为自得：“以前同事们都跑到我家蹭饭吃，有的人知道饭煮得不够，还专门打一盒白饭过来抢菜吃。”

    邓老太今年70多岁，来自红花坡社区。她手脚非常麻利，辣椒去蒂切片，猪肉切得厚薄均匀，刀背轻拍蒜子，一系列动作一气呵成。

    炒菜时，身材瘦小的邓老太手腕轻轻一抖，熟练地“掂勺”。转眼之间，肥肉轻煸，瘦肉滑炒，一盘色香味俱全的辣椒炒肉就出盘了，“这个菜炒得好看要注意一个细节，切完辣椒后，要把辣椒籽清理干净才去切肉。”她毫不藏私，大方地公布炒菜秘籍。

    记者品尝了一下邓老太的辣椒炒肉，嫩而不柴，十分入味。      

    邓老太的辣椒炒肉征服了食客和评委们，以最高分获得本届厨神争霸赛的第一名，并获得终极大奖——由华天国旅提供的韩国济州岛双飞四日游，还有湖南粮食集团提供的金霞大米、金健油大礼包。

    榜眼

    东北岳母娘

    为女婿做湘菜

    一头“狮子王”似的烫发，蓝紫色的短呢大衣勾勒出窈窕身材，脚上还蹬着一双时尚的豹纹长靴，来自伍家岭小区的14号参赛选手胡萍一出场便令人眼前一亮。

    胡萍的辣椒炒肉颜色红亮，辣味十足，吃起来既有肉的肥美又不失辣椒的清爽，赢得评委的一致好评。

    谁都没想到烧出原汁原味湘菜的胡萍，竟然是一位地道的东北大妈。“因为我家有个湖南女婿，所以我就学做湖南菜，天天给我女儿和女婿烧菜吃。”她来自辽宁沈阳，女儿嫁到了长沙，她便跟着女儿来到长沙定居，担心东北菜不合女婿胃口，特意下功夫学做湖南菜，“现在他们都说我的湖南菜没有东北味了，很油很辣很下饭。”胡萍笑着说。

    最后，胡萍获得了第二名的好成绩。她站在大堆油、米奖品边，笑弯了腰。

    探花

    左撇子做菜

    讲究精细化

    来自湘仪社区的万长佳是20位选手中唯一一个用左手切菜、炒菜的。他刚一上场，精湛的刀工就让观众惊叹。

    大块猪肉在他手起刀落间变成了肉末，青椒也在他的快手刀工下剁成丝。其他人还在切菜时，万长佳的菜已经出锅了。

    别人的青椒炒肉都是大片肉炒青椒块，他却是一盘“饺子馅”炒青椒丝。评委用筷子夹了好几下才把他的肉送进嘴里，一旁的观众笑呵呵地道：“这哪里是炒肉，用来包饺子还可以。”

    万长佳却自信满满：“现在都讲精细化，在刀工、调料上下功夫外，今天我主打的是形，宁细勿大。”他的精细化做菜法赢得了评委的青睐，获得三等奖。

    尽管只有少数人获奖，但每位参赛选手都满载而归，来自湖南粮食集团的放心粮油大礼包人人有份。

    互动

    持续一年的社区厨艺比拼正式落幕，想像他们一样拿礼物到手软吗？请继续关注2014年社区文化节，活动可能就在你家门口上演。