按中国烹饪协会《认定工作管理办法》的认定标准，南岳近日被授予首家“中国素食之乡”称号。

    近年来，南岳素食餐饮场所已超过300多家，素食专业人才（厨师）数百人，有的已经成为了素菜烹饪技艺非物质文化遗产的传承代表，产业从业人员已达1万多人，素食产业链达10亿元。■徐德荣  文丽贵