长沙市民赵先生拨打本报热线96258：家里老人不知道是听了讲座还是看了电视，说吃杂粮对身体好，最近家里天天顿顿都是玉米麦麸，这样对身体真的好吗？

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    长沙长海医院院长王红玉：任何不提剂量的营养研究都是耍流氓。对于只吃细粮的人来说，适量的杂粮的确是有好处的，但绝对不是越多越好。长期吃太多的粗粮、杂粮会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。长期过食粗杂粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”，就是纤维素吃得太多，导致营养不良的典型表现。■三湘华声全媒体记者  张明阳