在台湾，80%的饭店都在使用净水器，但在国内，这个数字还很小。幸运的是，因为水王星的进入，长沙已经有了一批观念超前、懂得差异化营销的老板率先使用净水器。

    “饭店里安装了净水器，用好水做的饭菜味道更好，也可以作为饭店的卖点。”长沙佳尝便饭老板王心亮如是说。

    佳尝便饭

    差异化经营选择水王星

    今年4月份，佳尝便饭安装了水王星，成为水王星最早的合作伙伴。老板王心亮坦言，饭店想要做出特色，也可以从水入手。“因为我们饭店还兼营白沙溪黑茶，饭店内设有茶室，对于水的需求量很大。”

    佳尝便饭是一家富有田园风味的餐厅，柴火饭、自酿酒、有机菜、安化茶是饭店的主打，如今，水王星也成为了饭店的一大亮点。

    为什么要选择水王星，王心亮的答案很简单，“谁是最好的，我就用谁。”为了将饭店打造成绿色有机生态第一品牌，王心亮花费了不少功夫，用高品质水泡茶就是一大创意。“水王星的水很甘甜，完全没有自来水异味，能更好地呈现茶的本味。”

    “想要做特色，就要差异化营销，亚洲第一净水品牌水王星配上世界茶王白沙溪，绝对有亮点。”王心亮告诉记者，饭店用水王星的水泡安化茶，免费送给就餐的客人喝，吸引了不少回头客。

    优优炊

    基于健康理念选择水王星

    优优炊是一家以健康、自然为主题的餐厅。走进店内，木质桌椅、青花瓷器的复古风格让人有种返璞归真之感。

    因为喜爱美食，又不想为吃饭操心，老板娘陈平就干脆自己开起了餐厅。“我不想做普通的饭店，而是要开一家有特色的、以食物本味为卖点的餐厅，为大家带来健康的生活方式。”陈平说，现在的规模餐厅大多依靠中央厨房，虽然很干净快捷，但流水线式的制作方法会丢失食物的本味。

    优优炊秉承着健康理念，原材料全部取自农村，蔬菜是从农村采购的、豆腐是靠从农村收来的豆子现磨的，就连猪肉也是湘村黑猪。“我们想用好的食材，尽可能保留食物本身的味道，而不是依靠调味品。”优优炊坚持“裸烹”，在讲究美味的同时更关注健康。

    正是出于品质和健康的考虑，优优炊选择了水王星。陈平说，优优炊的健康理念与水王星不谋而合。“现在店里煮饭、煲汤用的水全经过水王星净化。用水王星处理过的水煲出来的汤更加鲜美，完全可以不用调味品。”优优炊有两道特色菜，泉水梅花肉和石磨豆腐，这两道菜对于水质的要求很高，但因为有了水王星，这两道菜成了店里的招牌菜，也得到了顾客的一致好评。

    ■三湘华声全媒体记者 何梦青