【菜品推荐】

    魔鬼香辣蟹

    【主料】：闸蟹6只（约650g）、姜10g、蒜子10g、紫苏10g、葱5g

    【调料】：辣妹子魔鬼辣酱30g、味精8g、鸡精5g、蚝油10g、蒸鱼油10g、油1000g（耗油50g）、高汤300g

    【制作】：

    1、锅内放油，将闸蟹炸熟备用；

    2、姜剁米，蒜子剁米，紫苏切碎，葱切碎；

    3、锅内放油，放姜、蒜米炒香，放入魔鬼辣酱，放高汤，下闸蟹，调味收汁放紫苏、葱花，装盘即可。

    【提示】：

    1、收汁时开小火煮10分钟；

    2、紫苏、葱花放入炒香，把味精收到闸蟹里面，吃起来口感更加鲜美。