“既然怕感染禽流感，就干脆不吃肉了吧。”很多人都有这样的想法。其实，这是一个误区。

    豆制品含有丰富的营养元素。美国临床营养学杂志也曾介绍过，大豆蛋白及大豆异黄酮可以提升人体免疫细胞数量及其活性。由大豆熬制加工而成的豆浆，吸收了大豆蛋白及大豆异黄酮两种营养元素的精华，既可以增加巨噬细胞和B细胞的数量，又能促进T细胞、巨噬细胞与杀手细胞的活性或吞噬能力，而它们是人体主要的免疫细胞。也就是说，和板蓝根、达菲这些不靠谱的“免疫预防药”相比，豆浆提升免疫力效果更加显著。

    除了多食用豆类及豆制品等蛋白质含量较高的食物外，新鲜果蔬也要每天都吃，它们包含大量维生素和植物素，帮助维持膳食均衡。

    关爱家人健康，从饮食做起。现在就为各位提供一个简单易做的豆浆营养食谱，使用九阳植物奶牛系列豆浆机就可以轻松制作。

    食谱：紫薯山药豆浆

    材料：黄豆40克，紫薯150克，山药20克

    做法：1、黄豆用清水浸泡6-8小时，洗净备用，紫薯、山药去皮切块；

    2、将黄豆和紫薯、山药一起放入九阳豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待豆浆制成即可。

    功效：紫薯富含硒元素和花青素，山药含有大量黏性蛋白、维生素和微量元素。这款豆浆能起到益智安神，提升免疫力的功效。

    ■三湘华声全媒体记者 杨迪