针对近日网上有关普通的木制、竹制筷子使用超过六个月以上,会滋生“黄曲霉毒素”进而诱发肝癌的传闻,传染病学专家朱传武说,这是极小概率的事件,几乎不可能,因此不必紧张。
朱传武在肝病治疗方面有较丰富的经验,他说,虽然黄曲霉毒素的确是一部分肝癌的诱因,但只有长期食用大量的霉变食物,摄入人体的黄曲霉毒素才足以达到致癌量。一般来说,日常使用的木筷子、竹筷子,每天都要被流水洗和开水烫,黄曲霉毒素就很难生存。■据新华社