永州的血鸭好吃毋庸置疑，但是，这里的骚鸡公、口味鸭也不可错过。

    坐落在永州市冷水滩区潇湘大桥头的乡里乡亲油茶土菜馆以骚鸡公、口味鸭等招牌菜闻名。典型的农家装修风格，简单质朴且干净整洁，颇有野趣。

    选一个阳光明媚的周末，不妨邀上三两好友郊外踏青，既可享受万物生长的美景，又可尝尝这正当时的土鸡鸭等农家美食。在这里，骚鸡公、口味鸭是消费者必点的美食。纯正的原生态物料，独特的秘制配方，保证让你妙不绝口。

    乡里乡亲油茶土菜馆老板告诉记者，之所以取名骚鸡公，不仅一目了然，而且还打个小小的擦边球：“烧”同“骚”，暗指“雄”心勃勃的愣头青。一语双关，加上醇厚鲜美的味道，骚鸡公风靡一时。

    ■记者 吴林 实习生 刘雨薇 苏亚宏

    招牌菜

    骚鸡公

    特点：口味醇厚鲜美，嫩滑多汁。

    营养：公鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，具有壮阳和补气的作用，是滋补的佳品。

    主厨秘诀：新鲜的公鸡放入独特的酱料、作料分四个步骤炒制才能做出醇厚多汁的骚鸡公，制作过程中火候的掌握很重要，少一分不入味，多一分肉太老。

    口味鸭

    特点：此菜鸭子肉质酱红透味，汤汁红亮，香辣味悠长。

    营养：鸭肉所含的热量较低，多吃也不会发胖，非常适合在减肥的美眉。它蛋白质含量比畜肉高得多，所含B族维生素和维生素E也高于其他肉类，还具有滋阴清热、抗衰老的功效。

    主厨秘诀：制作口味鸭不仅鸭肉要新鲜，辅料也很重要。将近十种辅料烹炒才能让辣味融入肉中。烹炒过后放入高压锅中炖烂，再放入炒锅中收汤，这样才算完成。

    市场 终端名称 终端地址 特色（菜/其他） 终端电话

    永州 乡里乡亲油茶土菜馆 永州市冷水滩区潇湘大桥头南华对面 骚鸡公、口味鸭、蒜香开边鸡 0746-8222899

    大碗家菜馆 永州市冷水滩区零陵北路 邵阳百叶肚、砂锅老鸭、大碗猪杂 0746-8457979

    辣可不一样 永州市冷水滩区浮桥头 脆辣鱼肚、平锅雄鱼头、香辣霸王鸭 0746-8420777

    瑶湘民俗特色饭店 永州市冷水滩区零陵北路 筋头巴佬、江华十八酿之笋子酿、江华豆腐酿 13874758511

    苗寨有鱼人家 永州市冷水滩区凤凰园区政府 铁锅焖鸭、河水煮河鱼 15869967397

    常德 东方人家 新三闾路 大山里的豪猪肉、海狸鼠 0736-7170007

    潇湘美食府 芙蓉路 永州血鸭 13575220518

    芦花鸡河鲜馆 新三闾路 山里芦花鸡、沅水野生鱼 0736-7838777

    泉水鸡 芙蓉路 泉水鸡、谷鸭 0736-7231555

    七里香 朝阳路 秘制蛇 0736-7778737

    岳阳 农家庄 白石岭南路 铁山鱼 0730-8698777

    南县驴肉馆 岳阳市岳城七队 驴肉 13507305518

    呷得香 电信花园 吊锅 13762759118

    农家寨岳阳总店 望岳路 臭桂鱼 0730-8282788

    小麦人食府 五里牌 干锅手撕鸡 13762064880