冬日寒风瑟瑟，火锅成了人们最为喜爱的时令佳肴。小火锅吃的是情调，大火锅吃的是热闹。无论是讲情调还是凑热闹，在这寒冷的冬日里，火锅永远是我们心中那抹暖暖的阳光，用它那独特的形式以及味道诱惑着你我，热乎乎的感觉霎时温暖全身。

    湖南生态农庄美食节第六期——猫记呷鱼、品湘粤休闲餐厅，让味蕾去旅行。

    ■见习记者 彭阁  记者 吴林

    品湘粤休闲餐厅

    周末与三五好友聚聚，吃顿周末大餐，让味蕾代替你来次短暂的旅行吧。在株洲最为繁华的新华西路中心广场地段，有这么一家餐厅，在那里吃着火锅，看着窗外人来人往，静静享受着难得的闲适。

    品湘粤招牌：

    秘制土鸡火锅

    品湘粤休闲餐厅采用放养的土鸡，现点现做。大厨将秘制配方与调味品置入其中熬煮成汤。既保留了火锅的鲜美风格，又融进了活鸡滋补浓醇的味道。

    当然，吃土鸡火锅也是有讲究的。先吃鸡皮，鲜爽柔嫩，一口咬下去汤汁直流，不糯也不软塌；再吃鸡肉，肉非常细嫩，很容易从骨头上咬脱，却很难把骨头咬碎。店家还特意奉上新鲜蔬菜，在祛除油腻的同时也均衡了营养。

    猫记呷鱼

    坐落于株洲荷塘区新桂广场旁的猫记呷鱼店还真是有趣，农家寨的装潢，旗帜状的招牌，让人有耳目一新的感觉。想必招牌上面那条可爱的鱼，肯定吸引了不少爱吃鱼的“喵星人”吧。味蕾旅行记，现在启程。

    猫记招牌：

    野生水鱼

    民间有这么一种说法，“人过四十阴自半。”中老年人随着年龄的增长体内阴精逐渐损耗，而水鱼是补阴佳品，经常食用可使人体阴阳恢复到相对平衡的状态。

    湖南人素喜水鱼的鲜美可口，猫记呷鱼采用的水鱼全都是野生放养，具有最原始的味道。加之其大厨以文武火相结合，添入高汤，秘制配料，上桌后以火锅加温，成就了这一道咸鲜润糯、胶汁醇厚、香郁粘唇的绝世美味。

    劲酒·湖南生态农庄美食节参与酒店（第六期）

    长沙

    1、食字路口家常菜馆，位于长沙市开福区湘江世纪城凤亭路口，特色菜是干锅风吹鸡

    2、俏芙蓉酒楼，位于窑岭鸿铭中心宏景名厦二楼，特色菜是秘制养生鸭

    3、开心农场，位于宁乡县二环南路新镇政府旁，特色菜是砂锅驴肉

    4、老妈家厨，位于浏阳市石霜路108号，特色菜是有头有脸

    衡阳

    1、湘水弯，位于衡阳市湘江北路，特色菜是石锅鱼

    2、刘罗锅菜馆，位于衡阳市石鼓区五一路，特色菜是托盘鸡

    3、小过年，位于衡阳市珠晖区东江丽景，特色菜是烤全羊

    湘潭

    1、老妈家庭厨房，位于湘潭市雨湖区熙春路，特色菜是吮指口味蟹

    2、斑竹园柴火饭店，位于湘潭县易俗河天易路金霞加油站侧，特色菜是大雁五吃、火鸡五吃、秘制火鸡

    3、人民公社柴火鱼荘，位于湘潭县易俗河大鹏路与海棠路交叉路口，特色菜是柴火大锅灶、河鱼、火焙鱼 

    4、大湖生态有机鱼庄，位于湘潭市岳塘区吉安路二桥北，特色菜是有机鱼一鱼三吃、绿色无公害蔬菜

    郴州

    1、小馆子私菜，位于郴州市原107国道建设局旁，特色菜是大蒜干鱼

    2、原味食尚，位于郴州市东风路锦锈嘉园旁，特色菜是鹿肉火锅

    3、小鼎锅菜馆，位于郴州市冲口路市工商局斜对面，特色菜是狗肉火锅

    4、郴州大碗厨餐饮店，位于郴州市人民东路中国电信大楼旁，特色菜是蜗牛烧牛排

    岳阳

    1、百子岭，位于岳阳县汽车站旁，特色菜是叫花鸡

    2、阳光食府，位于湘阴县旭东路，特色菜是砂锅腊猪脚

    3、勇记蛇城，位于湘阴县旭东路，特色菜是姜辣蛇

    株洲

    1、地杰山庄，位于株洲市攸县上云桥，特色菜是地杰水果鸡、香芋扣包丸、口味蛇

    2、猫记呷鱼，位于株洲市荷塘区新塘路（新桂广场旁），特色菜是野生水鱼、野生河鱼

    3、翻江镇，位于株洲市荷塘区大坪路205号，特色菜是黄焖土鸡

    4、品湘粤休闲餐厅，位于株洲市芦淞区中心广场福鑫大厦五楼，特色菜是秘制土鸡火锅、雄鱼火锅