酱香型白酒：以茅台酒为代表，采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄，空杯留香经久不散。

    浓香型白酒：以五粮液为代表，采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵。其窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长；香、醇、浓、绵、甜、净。

    清香型白酒：以山西汾酒为代表，采用清蒸清渣工艺和地缸发酵。特点是清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。

    米香型白酒：以桂林三花酒为代表，采取浓、酱两种香型某些特殊工艺酿造。特点是：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净。

    其他香型白酒：主要代表有的浓酱兼香（白云边）、馥郁香型（酒鬼）、特香型（四特）。此类酒工艺独特，大小曲都用，发酵时间长，特有风格突出。（白云边酒团购热线：0731-88860399）