又到了吃闸蟹的季节，可眼下“嗑药蟹”、“山寨蟹”、“早产蟹”传言满天飞，让人不禁担心起闸蟹的安全问题来。记者今日了解到，长沙马王堆海鲜水产批发市场已经在实行水产品凭证入市制度，所有大闸蟹将持“身份证”——分销卡上市销售。有证的闸蟹，是经过政府部门安全检测、质量有保证的产品，消费者可以放心购买。
■记者 未晓芳
大闸蟹凭“身份证”上市销售
9月20日，记者从马王堆海鲜水产批发市场了解到，再过两天，市场内所有的闸蟹门店都将张贴一张绿色的分销卡，上面写明“经销商、分销商、产地、商品”等各种信息，消费者购买闸蟹时就能心中有数。
这张小小的分销卡，其实是闸蟹的“身份证”。该市场经理游再福说，市场内的数十家闸蟹经销商都进行了产地、当地检疫证明的备案、登记，进入市场后，每个门店的闸蟹还经过抽样安全检测，合格后才能获准进入马王堆海鲜水产批发试产销售、参加第五届闸蟹节，22日闸蟹节开幕时将全部悬挂分销证。
最近两个月，长沙市水生动物防疫站还将不定期在市场内抽检，并公示检测结果。如果消费者对所购买闸蟹有疑虑，也可以到市场投诉举报。
至今未检出药物残留问题蟹
水产品中的药物残留对人体有致畸、致癌的危害。长沙市水生动物防疫检疫站副站长毛栋说，闸蟹的检测项目主要为：孔雀石绿、五氯酚钠和呋喃唑酮等禁用药物残留。
9月20日，在长沙市水生动物防疫检疫站马王堆海鲜水产市场安全检测点，工作人员黄彦介绍，快速检测可以在30分钟至两个小时内测出是否含有药物残留。一旦发现残留，样品将送到农业部渔业产品质量监督检验测试长沙中心进行残留量检测。问题批次产品将予以封存销毁，绝对不会流入市场。游再福表示，截至今日，送检的样品检测均未发现药物残留，市民可以放心选购。
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这五种水产品也要看“证”
长沙市畜牧兽医水产局水生动物防疫检疫站站长周健表示，水产品是否含有孔雀石绿等药物残留，即便专家也无法用肉眼区分，必须要通过专门的仪器才能检测出来。
为保证市民吃上放心水产，今年5月1日，长沙市食安办联合畜牧、工商、卫生四部门在长沙试行水产品凭证入市制度。鳜鱼、对虾、鲈鱼、多宝鱼、乌鳢（才鱼）等5类水产品要进入长沙市场都须具备产销对接基地证明、当批次水产品检验合格报告、无公害产品认证、绿色产品认证、有机产品认证等五大证书，才能获取“马王堆海鲜水产批发市场分销卡”，作为进入生鲜超市、农贸市场及宾馆、酒店等餐饮单位销售的唯一凭证。消费者选购这5类水产时要看是否有分销证，如果无证则是质量没有保证的。
