本报9月3日讯   “水果有性别，我可是第一次听说。”昨天上午，长沙市民石娟去岳麓区咸嘉新村的一家水果店买水果，店主告诉她，买水果要选母的，比公的好吃。

    水果居然分公母？对此，长沙市农业局经作科处长欧阳林表示，水果没有公母之分，但确实有“母性”和“双性”之分。

    一些水果店主承认“公母说”

    石娟去的那家店老板称，她是从网上看到的信息，分公母的水果有苹果、梨、西瓜、橙子、荔枝、木瓜等，都是母水果更好吃。以苹果为例，公母主要表现在果蒂，果蒂大的是母果， 味道甜且汁多；果蒂小的是公果，味道酸涩且皮厚汁少。

    在开福区四方坪毛家桥水果市场，记者随机采访了数家水果店老板，9名老板中有3名相信“公母说”，并表示自己吃水果也是选母水果吃。

    植物学中水果是没有“公”的

    “水果是对部分可食用的植物的果实或其他器官的统称。”欧阳林解释，从植物学的角度来看，没有水果分公母的提法，网上的说法，只是一种民间的习惯说法，没有相关的科学研究作支撑。

    市民平常吃的水果是植物的果实部分，虽然是一个繁殖器官，但它完全是由结果植株（即所谓母本）的组织和器官发育而来的，水果的性别取决于结果植株的性别。

    “确定了结果植株的性别，才能确定水果的性别。”欧阳林说，植物个体可分成三大类：只产生花粉的，可称为公；只产生胚珠的，可称为母；既产生花粉又产生胚珠的，比如雌雄同株这种最常见的植物性别，只好算双性。产生果实和种子是雌性功能，纯雄性植株不可能结果，所以水果的性别只有两种：母，或者双性。

    以外在形态分“公母”不靠谱

    欧阳林表示，民间根据简单的表面形态来分辨水果公母的方法是站不住脚的 ，目前没有证据表明外在差异与果实味道相关。 

    建议市民在购买水果时，果皮新鲜有光泽、果实大小匀称、果肉饱满的水果应列为首选对象。此外，食用当时、当地、当季生产的水果是最好不过了。

    ■记者 李琪 实习生 朱莹

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    “水果公母”流言三则

    橘子和西瓜：“肚脐”大的是母，小的是公，母的味道好。 

    真相：脐部这块皮与味道无关。 

    番木瓜：公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。

    真相：同一品种核越多，肉越厚。

    梨：母梨脐部圆而凹入，细腻味甜；公梨脐部不整齐而凸出，质粗味淡。

    真相：只适用于辨别库尔勒香梨。