巴顿将军有句名言：只有在运动中，敌人的子弹才打不到你。当湖南农业发展进入崭新历程时，变化与创新，成为农业企业在激烈竞争中求得生存发展的利器。
产业新模式、企业新思路、营销好法子……敢于创新、善于创新，是湖南人的标签，也是湖南农业华美转身的关键。如今，中国农业企业正进入创新转型期，变革创新的农业企业将有更强的抵御风险的能力，而且将面临更多机遇和更大的成长空间。
■见习记者 黄利飞
【战略创新】
“见缝插针”的调味品高手
在酱油产业的版图上，广东海天、李锦记和美味鲜等品牌，占据了全球约65%左右的市场份额，但“中国酱油第一股”却是来自湖南的加加食品。
“炒菜用老抽、凉菜用生抽”，如今，越来越多的家庭主妇橱柜里摆放了一浓一淡两瓶酱油。加加食品的董事长杨振没有最先开发淡酱油产品，却最先打出了“打造淡酱油市场”的旗帜。
至2012年，加加食品的酱油销售收入结构比重中，淡酱油已经由2007年以前仅占20%提升到现在占50%以上，其中面条鲜的增长率是70%。
“细分市场的酱油之中的茅台”，这是网友对加加食品的评价。而业界评价加加用得最多的一句话，是“活生生从别人手里抢市场”。
在香港注册、长沙生产的加加，利用内地消费者们“外资品牌，值得信任”的心理和强大的广告攻势，只用了三年时间，就将当时湖南三分天下的龙牌、凤牌、芙蓉3个品牌击得溃不成军，也让遍布全省的小作坊式企业一一覆灭。
点评：运筹帷幄决胜千里的功夫，并不是每个人都会，但在力主创新的企业里，这一定是需要努力达成的，尤其对于一个志在成为行业领头人的企业家，更是不可或缺的竞争法宝。
【科技创新】
杂交水稻竖起全人类的一面旗帜
俗语有云：种子的力量是无穷的。在中国，有一个人正是以一颗种子改变了全世界。他就是“农业科技第一人”袁隆平。
2000年12月11日，中国第一家以科学家名字冠名的上市公司——袁隆平农业高科技股份公司上市当天，股价高开高走，涨幅达225%；上市一周后的12月18日，更是创下了至今尚未突破的最高股价55.97元。
“科学技术是第一生产力”，凭借科技创新赢得市场的农业企业，必当成为行业翘楚。
点评：假如非要用一个标准来衡量湖南农业科技水平的话，那么湖南农业拥有的工程院院士，便是最好的一个佐证。“袁隆平的稻、刘筠的鱼、官春云的油菜油水足。”一句坊间俗语，传达出了人们对湖南农业科研创新水平的肯定与骄傲。
【产品创新】
一筒挂面的品类万花筒
1998年就开始做挂面，裕湘面业被国家相关部门领导评价为“具有超前的眼光”。
对此，董事长李步凡的制胜法宝是差异化竞争。“4000元起家那时候，国内就已经有不少制面企业，但市场上的挂面不论扁的宽的，全都一样，我就觉得应该找出一条属于自己的差异化竞争路线。”
于是，主打健康营养的裕湘蔬菜面、果蔬面相继面世；针对老年、中年、儿童甚至六个月大的婴儿的裕湘挂面也陆续与消费者见面；甚至还有时节挂面，夏天吃莲子挂面清热下火，冬天吃温热补身奶油面。
而“中国挂面第一股”克明面业的产品有七大系列，共155种挂面品类。而今年入市的加加食品，仅酱油就推出了包括老抽、生抽在内的33个系列共111种规格的产品。
点评：不断推陈出新的产品，像万花筒一般令人目不暇接，在企业填充市场空白的同时，也给广大消费者带来重重惊喜。
【品牌创新】
借食品安全上位的肉品王者
在好莱坞大片《指环王之王者归来》中，有这样一句经典台词：这上天的荣耀不是属于一个人，而是属于每一个人，让我们同心协力重建家园，一起分享太平盛世。
2009年9月，专注于港澳出口生猪的新五丰，发布了自己的回归宣言：在供应港澳生猪肉品市场50年后的今天，让长沙老百姓吃上供港品牌肉。
“从生猪育种、安全饲料制造、农场化饲养到四级防疫屏障控制、九道安全监测保障，新五丰冷鲜肉有着全过程完整的监控记录体系。”新五丰总经理何军介绍。
从农场到餐桌，全过程的安全质量控制，实现了产品质量与安全的可追溯性，这对于已经掉入“安全食品陷阱”的广大人民群众来说，无疑像抓住了一根救命稻草。
所以尽管“U鲜”肉品要比市面上的猪肉价格高出40%－50%，但时任董事长张跃文对打开市场很有信心。
它在“食”面埋伏中，打出负责任的王者品牌、扛起食品安全大旗，迅速聚集人气。
点评：一步新、步步新，这是新五丰，更是进入创新转型期的湖南农业公司的状态共性。
记者手记
创新无处不在
美国经济学家Schumpeter 1912年提出，创新并不完全等于技术发明，而是“建立一种新的生产函数”，即“以生产要素的新组合”为特征的创新概念，涵盖了产品创新、技术创新、组织创新和市场创新等各种活动。
湖南农业华美转身的历程中，不少企业以自己的方式印证了这位经济大师的观点。比如加加食品的杨振，因为不喜欢酱油瓶上那个封闭式的塑料瓶盖，于是设计了带拉环、带孔的瓶盖。如今此种瓶盖已经随处可见，我们不得不承认，小小的革新改变了整个行业。
没有人规定一定是高科技才能创新，尤其在传统行业。只要用不一样的方法，或者走了一条全新的路子，哪怕只是一种理念，都是创新无疑。纵观湖南农企的创新之路，对很多敢于创新的人来说，它是一种态度；而对于善于创新的人来说，这便是一种品质。
