急速扩张的白酒行业或正受到来自基酒的威胁。一面是扩大销量增加产能，一面是酿造白酒必备材料基酒的短缺，这让一些正准备加大扩张步伐的白酒企业步履蹒跚。

    那么，在白酒版图占有重要地位的湘酒，是否也存在基酒不足的问题？他们又该怎么解决行业急速增长与基酒供应不足的矛盾？

    外购基酒是行业潜规则

    基酒，又称原酒。作为酿造白酒必备的基础材料，基酒数量的多少以及质量的好坏影响酒质口味，左右着一个品牌的未来。

    事实上，基酒短板之痛并不缺前车之鉴。曾经名噪一时的秦池酒业就是因为没有足够的基酒库存，导致“川酒滚滚流秦池”，使得企业丧失了消费者的信任。

    而现在，基酒这枚定时炸弹也正威胁着许多大企业。

    白酒营销专家铁梨告诉记者，目前在国内白酒市场上，需向其他企业购买基酒的大企业为数不少。相关机构数据显示，目前全国范围内拥有万吨以上基酒库存的企业为数不多。除茅台、五粮液等的基酒相对充足外，全国7000多家白酒企业的基酒存量明显偏低。而作为国内两大白酒主产区的贵州和四川，由于基酒品质较好，因此，其他厂家从这两地购买基酒已成为行业公开秘密。

    湖南酒企不缺基酒

    不过，走在复兴路上的湘酒，并没有基酒的困恼。

    “湘酒企，基酒存量比较充足，如需要购买的话也只是少部分调味酒。”湖南省酒业协会秘书长刘维平表示，从上世纪90年代中后期到前几年，湘酒发展不快，大型的酒企都存了大量的基酒。

    刘维平的观点在湘酒企得到印证。

    中糖集团接手酒鬼时，洞藏多年的基酒有3万吨，这给酒鬼近两年快速发展提供最核心的动力。酒鬼酒供销有限责任公司市场总监张毅告诉记者，“酒鬼每年的销售额度是1.2万吨，目前每年的基酒生产能力是3万吨，基酒十分富裕。而且，酒鬼酒馥郁香的特点，也是其他酒厂基酒不具备的。”

    老牌名酒浏阳河，在基酒的建设上更是不遗余力。浏阳河酒业品牌宣传部副总经理钟黎明告诉记者，浏阳河经过多年的积累，目前基酒库存有2万吨，此外，正在兴建的浏阳河国际名酒城，全部投产后年产量可达10万吨。

    湘酒企的酱香领袖武陵不仅有1万吨的库存，每年还以6000多吨的数量存入库存。湖南武陵酒有限公司总经理宋冠毅告诉记者，企业要快速发展必须有高质量充足的基酒为后盾，武陵正在为此准备着。

    ■记者 杨刚

    专家观点

    购买基酒

    是市场发展的规律

    随着白酒快速发展，大型酒企购买基酒已是行业的潜规则。虽然购买基酒存在着质量不一，易造成酒品质量不稳定的风险，但，基酒流通是市场发展的必然结果。

    白酒营销专家铁梨表示，白酒企业到贵州、四川等地购买优质基酒是优化资源配置的结果。对于有着地理优势的四川、贵州白酒来说，优质的基酒生产成本更低，且正逐渐形成规模效应。购买高质量的基酒比没有足够产能的酒企自己生产基酒更划算。

    此外，随着消费者口感的多样化，为完善酒体风格，很多酒企都在购买一定数量的基酒来进行调味，这也是市场需求的结果。