本报8月20日讯  近两周，长沙部分蔬菜价格小幅上涨，鸡蛋、猪肉价格也出现明显上涨。长沙马王堆蔬菜市场负责人表示，临近中秋，鸡蛋价格还将一路上扬，但幅度不会太大。

    “一周前鸡蛋是5元/斤，现在就要5.5元/斤了。”肖娭毑在菜市场转了一圈，发现鸭蛋、皮蛋、鹌鹑蛋都涨了5毛钱。

    菜场内卖蛋的林老板说，“去年鸡蛋价格不高，利润不多，导致今年养鸡生蛋的农户减少。加上近期天气炎热，不利于母鸡下蛋，抬高了价格。照这种天气，鸡蛋价格还会继续涨。”

    此外，芽白、芹菜、苋菜等叶子菜也小涨5毛钱。猪肉价格也由上周的12元/斤涨至13元/斤。

    马王堆蔬菜市场负责人表示，有些叶子菜虽然涨了价，但也有跌价的，“比如莴笋、包菜、空心菜等，批发价都跌了几毛钱。三伏天刚过，气温还很炎热，并且现在是‘秋淡’时节，所以蔬菜价格忽高忽低。到9月后，叶子菜价格还会跌。”

    该负责人还表示，鸡蛋上周批发价为9.35元/公斤，现在为9.4元/公斤，小涨5.2%。“鸡蛋价格波动不算大，但临近中秋，做月饼需要用到大量鸡蛋，可能会导致蛋价上扬，但波动也不会很大。”

    ■记者 彭可心 实习生 陈勇熙

    动动手

    教你几道养生菜打败“秋老虎”

    8月7日已出伏，长沙的“秋老虎”仍来势汹汹，此时更要注意防暑降温、补充水分、保证睡眠，多吃一些清热祛暑的食物。中医认为，秋季是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机，本报特推荐几款养生菜帮你打败“秋老虎”。

    【萝卜丝鲫鱼汤】

    1、烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。

    2、锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。

    3、洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅。

    【苦瓜蜜香蕉】

    1、将苦瓜洗净切掉两头，将苦瓜瓤穿透清理干净，放入热水中焯一下。

    2、将香蕉剥开塞进苦瓜里。

    3、把塞好的苦瓜切成片，泼上一勺蜂蜜，这道菜就做成了。吃前在冰箱里放半个小时更冰凉爽口。

    【鸭丝绿豆芽】

    1、小葱切花，姜切丝，锅入油，入花椒中小火煎出香味捞出。

    2、开大火入姜丝爆香，加入鸭丝翻炒片刻后倒入绿豆芽入醋、盐、鸡精快速翻炒，至豆芽无生味时加入葱花拌匀即可关火盛出。