据澳大利亚媒体7月31日报道，印度阿萨姆邦出产的“断魂椒”，2007年被封为“全球最辣辣椒”。印度军方近年看中其“威力”，邀请科学家研究制造“辣椒手榴弹”等生物武器，用于驱散暴乱人群等。断魂椒卖得贵、需求庞大，协助印度农民脱贫致富。

    没人能吃完一个断魂椒

    在印度阿萨姆邦，曾在印度石油研究所工作的阿努杰·布鲁博士拿着一个有几滴红色液体的小瓶子对记者说，“你看，就用这个，我可以让你失去知觉。”

    这种印度辣椒叫“断魂椒”，据称至今没有人能挑战吃完一个完整的“断魂椒”。2007年打败墨西哥“魔鬼椒”，“断魂椒”成为《吉尼斯世界纪录》里的“世界第一辣”。随后阿萨姆邦政府便开始向农民提供补贴，扩大种植面积，军方更利用“断魂椒”开发“辣椒手榴弹”、“辣椒喷雾”等新武器。

    印度农民种断魂椒脱贫

    2011年，“断魂椒”被英国的“无限辣椒”超越，“世界第一辣”地位拱手让出。但布鲁博士坚持这不是“断魂椒”的谢幕：“我们坚持认为我们种的是世界上最辣的商用辣椒。”的确，为军方提供防暴武器，使得印度数万贫困农民有了致富机会。

    对农民来说，这种原本被他们用来防止象群闯入居民区的东西现在别有用途。在阿萨姆邦政府的支持下，印度农民开始大面积种植断魂椒，并从中得到切身收益。

    此外，印度非政府组织“三一”协会秘书长纳根·塔卢克达尔称，该民间组织也选出了2000名阿萨姆邦农民种植这种辣椒。种植这种辣椒就意味着赚钱——一公斤干“断魂椒”大约值1800卢比（约合人民币191元），这对日均工资只有150卢比（约合人民币17元）的印度农民来说无疑是一笔财富。

    国防部长要求提取辣椒素

    “最大的需求来自印度国防部”，布鲁博士说。布鲁目前的工作是把辣椒种子和辣椒粉卖到国际市场。国防部长曾来电问他能不能从断魂椒中提取辣椒素，可不可以为其提供8公斤“做研究”？他花了三个月时间完成任务，但表示“我至今仍不知道他们要这些干什么”。

    印度最大的武装警察部队去年用“辣椒手榴弹”镇压克什米尔的暴乱，人口最多的北方邦警方上个月也要求内政部容许使用“辣椒手榴弹”控制暴动。

    ■据信息时报

    链接

    澳大利亚辣椒目前全球最辣

    目前世界上最辣的辣椒是澳大利亚的“特立尼达蝎子布奇T”辣椒。据其种植者德威特说，吃这种辣椒就好比把一块烙铁放在舌头上和喉咙里。

    德威特的妻子康妮亲眼目睹“勇者”挑战这种辣椒：“许多人伸出舌头，双手在边上扇”。康妮坦承不敢吃“特立尼达蝎子布奇T”，因为对她的味觉而言，这种辣椒实在是无法承受之重。

    尽管辣度高，“特立尼达蝎子布奇T”还带点儿水果口味。德威特说：“它有点儿像香蕉和橙子的混合，就像一种水果沙拉。”

    档案

    断魂椒，又称“印度鬼椒”，是盛产于印度东北部阿萨姆邦的一种辣椒，在2007年的《吉尼斯世界纪录大全》中被确认为世界最辣的辣椒，实验最高辣度为1041427 SHU（史高维尔指标，该方法为将被测物一单位的辣椒素溶解到糖水里，然后交给数个人品尝，之后逐渐增加糖水量，直到无法尝出辣味为止，此时糖水量的总和即为被测物的史高维尔辣度单位）。

    延伸

    反恐新武器

    可探测炸弹的植物

    美国科学家已成功培育出能够探测炸弹的植物。在探测到确定的化学物质时，这种植物的受体蛋白便会改变叶子颜色。这种植物可以部署在机场安检门，一旦有携带炸弹的恐怖分子经过，叶子便会变成白色。植物DNA中的受体蛋白能够对具有威胁的刺激物做出反应，释放被称之为“类萜”的化学物质，让叶表皮变厚，进而改变叶子颜色。培育可探测爆炸物的植物的基础就是这种防御反应。

    研究人员表示，植物不会跑，无法躲避威胁。它们进化出非常复杂的系统，探测周围环境的威胁并做出反应。研究人员设计了一款程序，处理植物的天然防御机制，让植物的受体能够对爆炸物、空中和水污染中的化学物质做出同样反应。研究人员指出，植物的这种探测能力与狗类似或者超过狗。通过改造，任何植物都可以具备这种探测能力，用于实时探测多种污染。

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