62.3℃！午后2点40分，市民孙威的汽车后备箱温度比室外的36℃高了26.3℃。炎炎夏日，很多有车一族习惯在汽车后备箱存放矿泉水。近日有网友指出， 矿泉水瓶因温度太高会释放出致癌的物质。

    “有毒”传言是真是假？专家表示，高温储存确实对水质不好，而且矿泉水瓶因含有一些催化剂遇高温易变形，且会释放出一种有害人体健康的有机溶剂。■记者 李琪 实习生 罗晶 罗彩娥 涂晓玲

    实验

    高温时后备箱温度达62.3℃

    车里备水是很多车主的习惯，每瓶矿泉水的商标上，都有“置于阴凉干燥处，避免直晒”的温馨提示。汽车后备箱没有阳光直晒，水质也会变化吗？

    7月4日中午11点30分，孙威协助记者将车停在一处空旷的地方，使整台车暴晒在阳光下，并将一瓶矿泉水和温度计放进后备箱。温度计显示，此时后备箱的温度比室外33.9℃稍低，为31.6℃。

    下午2点40分，经过近三小时的暴晒，记者从后备箱拿出水和温度计。原本常温的水，温度已经升高；而温度计显示的温度高达62.3℃，后备箱中一瓶喝过的水瓶内壁布满了蒸汽。

    说法一

    高温下水瓶会分解有害物质

    温度达60多度，矿泉水瓶就会释放有害物质吗？

    长沙理工大学化学与生物工程学院副教授黄朋勉介绍，矿泉水一般都是用1号塑料瓶装的（1号：PET聚对苯二甲酸乙二醇酯），含有聚乙烯、聚丙烯及微量的催化剂等成分。温度达到近70℃时易变形。

    聚乙烯一旦受到高温或被酸性溶液腐蚀，就会慢慢溶解并释放出一种有害人体健康的有机溶剂，这些物质会致癌。此外，这类瓶子不能放在汽车内晒太阳，不能装酒、油等物质。

    此外，还有专家指出，较高的环境温度下，任何食品都不适合保存。高温容易滋生细菌，虽然是密封的瓶装水，但也不排除水中有残留的微生物。如果瓶装水被不断加热，其中残留的细菌就会生殖繁衍，人们饮用后可能会造成不适、腹泻等，甚至产生致癌的物质。

    说法二

    要发生化学变化至少要100℃

    浙江大学材料与化学工程学院研究员叶胜荣则表示：“PET的结构相当稳定，其熔化温度超过250℃，要发生化学变化也至少要在100℃以上。汽车内显然达不到这样高的温度，热能和塑胶瓶两者遇在一起就会产生有毒物质的说法没有科学依据。”

    不过叶胜荣也强调，低温总比高温好，因为温度、压力都会影响塑料的老化程度。

    提醒

    车内存放食品饮料有讲究

    专家提醒，即使车内温度不是很高，也应该改掉随处放置塑料瓶装水的习惯。特别是吃了一半的食物或没喝完的饮料尽量不要放在车内过夜。车内装潢散发的有毒气体以及一些外部细菌很有可能进入食物，大量微生物在容器内滋生，再次食用对人体有害。打开盖子的各种饮料应当在2小时内喝完，而开封的瓶装水，也应当在一天内喝完，不然会造成微生物的超标。

    存放饮用水时，应注意瓶身上标注的适宜存放温度，保质期（一般在12至24个月），还有“避免高温和阳光直射”等存放要求。