爱吃零食的市民要注意了，小鱼仔、野山椒土鸡爪、羊肉串、椰丝圈、毛毛虫面包……这些食品中都出现了不合格的产品。

    日前，湖南省质监局公布了2012年第6批食品质量安全省级监督抽查结果，被抽查的1311批次食品中，不合格66批次。据统计，其中有29批次产自长沙，且以熟食品问题最多。■记者 侯小娟 肖祖华

    【面包甜品类】  添加色素、防腐剂

    面包加牛奶是很多市民每天的必选早餐，然而，在省质监局这次公布的不合格食品名单中，有10批次面包、蛋糕及多批次肉松产品不合格。不合格原因主要是违规添加色素、防腐剂等。

    业内人士介绍，如果长期或一次性大量食用日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。

    支招：质监部门工作人员建议消费者，在购买面包时，应该选择保质期较短的产品，最好是现场制作的。同时，要注意产品外包装是否标明具体的配料和添加剂，如果没有标明的话，最好也不要买。此外，如果配料表带有山梨酸钾、碳酸钙、丙酸钙等字样的，都含有防腐剂，最好少买。

    【熟食鱼肉类】  菌落总数超标

    小鱼仔、野山椒土鸡爪、酒鬼鱼、香辣肉串等，是备受年轻人喜爱的零食。但是，在省质监局此次公布的66批次不合格食品名单中，这些鱼肉熟食类食品占了17批次。在这些不合格产品中，最主要的问题是菌落总数超标，以及违规使用添加剂。

    据了解，菌落总数是用以判定食品被细菌污染的程度，反映食品的新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一。如果食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。

    支招：选购熟食首选大型副食商场，进货渠道比较有保证，售货人员均是体检合格后上岗，小商贩，尤其是流动车摊所售的熟食最好不要购买。在挑选包装好的熟食时，工作人员表示，要注意看真空包装是否完好，漏气的包装不要购买。此外，还要注意看生产日期、保质期、厂名、厂址等。

    【茶叶类】 稀土总量超标

    此次省质监局公布的不合格食品名单中，有7种湖南茶叶上榜了，如资兴市香飘茶厂的神农翠绿茶、资兴市东江云雾茶业有限公司的东江云雾茶、益阳冠隆誉黑茶发展有限公司的红茯金砖等，它们的问题都是稀土总量超标，其中，益阳的红茯金砖稀土总量超标3倍多。

    据了解，稀土作为植物生长、生理调节剂，对茶叶种植具有增产、改善品质等特点，但是不合理地使用稀土，会造成茶叶中残留量超标，对人体健康造成危害。

    支招：最好选一些大品牌的茶叶。 此外，看外包装上是否有QS的标志及编号（生产许可）和原产地保护标志，一般茶叶都具特殊性，都是以地方命名，且茶叶都是地方茶。再看看茶叶的生产厂家是否如原产地相同，比如：武夷岩茶不可能出现在安徽的生产厂家。

    不合格产品名单(摘录)

    企业名称 产品名称 不合格项目

    1、湖南龙颂农业综合公司 乡村腊肠子 铅超标

    2、岳阳金金食品厂 毛毛虫面包 脱氢乙酸超标

    3、岳阳湘水渔村食品 思念鱼 镉超标

    4、东江云雾茶业 东江云雾茶 稀土总量超标

    5、株洲市万达食品行 黄金条面包 违规使用苯甲酸

    6、益阳朝阳圣特丽蛋糕实业 椰丝圈 菌落总数超标

    7、长沙确实有味食品 烧烤羊肉串 山梨酸超标

    8、长沙阿雄食品 野山椒土鸡爪 山梨酸超标

    9、长沙汇能食品 黑芝麻糊 霉菌超标

    10、长沙汇能食品 AD钙豆奶粉 菌落总数超标

    11、浏阳市吉龙食品厂 原味肉松千层酥 日落黄超标

    12、长沙嘉之祥食品厂 五谷粗粮蛋糕 菌落总数超标

    13、湘潭爱良食品厂 小花片 糖精钠、日落黄超标

    14、湖南湘顺王食品 小帅哥酒鬼鱼 菌落总数超标

    15、湖南金爱丽食品 香辣小鱼仔 违规添加日落黄

    16、长沙金鲨王食品 食用槟榔 违规添加对羟基苯甲酸丙酯

    17、资兴市香飘茶厂 神农翠绿茶 稀土总量超标

    18、资兴市东江云雾茶业 东江云雾茶 稀土总量超标

    19、桃江县天问茶业 云雾绿茶 稀土总量超标

    20、桃江县茗峰茶业 云雾毛尖 稀土总量超标