随着本地西瓜陆续上市，夏季瓜果迎来了消费旺季。但是随着“白籽西瓜”、“催熟西瓜”、“糖水西瓜”等不绝于耳的负面消息，不仅苦煞了瓜农，就连跟西瓜打了30多年交道的“西瓜教授”孙小武也坐不住了，他在接受记者采访时说：“不为别的，就为咱老百姓在这个夏天能放心地吃西瓜，也让辛苦耕耘的瓜农不受负面影响。”

    负面消息拖累瓜农

    坐在人来人往的长沙红星瓜果批发市场，51岁的孙东云一筹莫展。三天前，他拉着自家今年开园的第一批西瓜从岳阳赶到长沙，如今这批瓜不但卖不动，前来退瓜的人也络绎不绝。

    记者发现，孙东云的这批西瓜瓤红味甜，但令人奇怪的是瓜籽却是白的。他表示，由于担心白籽瓜是被催熟的，许多商贩都不敢买。

    之前，有关西瓜使用膨大剂以及注射红药水、甜水给西瓜增色增甜的报道，都曾使西瓜滞销烂市。据记者了解，几乎所有红星瓜果批发市场的瓜农都反映，今年的西瓜不好卖。而红星瓜果批发市场的一项调查数据也显示，长沙市场每天“吃掉”的西瓜比去年同期少了约8万个。

    今年本地瓜格外甜

    “每一次传言、风波的发生，损失最重的就是农民。”在湖南农业大学西北角的西瓜基地，湖南省农业大学教授、省瓜果研究所所长孙小武正卷起裤腿干农活，仿佛一位种瓜多年的瓜农。

    早在30年前，孙小武就和西瓜结下了不解之缘，几十年来他潜心研究西瓜育种工作，一心扑在“甜蜜的事业上”，被称为“西瓜领域的袁隆平”。

    孙小武认为，今年湖南西瓜主产区虽然阴雨时间长，但是降雨量并不大，西瓜到6月中旬才上市，生长周期长，西瓜甜度高。“从气候条件来看，今年将是近年来西瓜生产较好的一年，西瓜品质都比较高。”■记者 刘璋景 实习生 文丽娟

    专家释疑

    1、白籽西瓜对人体有害？

    对于西瓜籽之所以变白，孙小武说，真正原因在于人为添加植物生长激素。由于栽培在大棚里的西瓜早熟，早春开花时气温太低，难以正常开花授粉。于是，瓜农们在西瓜开花时，会在西瓜幼花的瓜柄上涂抹人工合成的植物生长激素，这种技术称为人工辅助座瓜技术。

    孙小武认为，西瓜从生长到成熟，瓜柄上涂抹的植物生长激素基本都降解完了，不会对人体产生什么危害。

    2、西瓜太甜被打了“糖水”? 

    “西瓜打针纯属胡扯。”孙小武说，土质是西瓜甜不甜的一个很大的原因，洞庭湖周边就很适合种西瓜。

    至于近来风传的“给西瓜打糖水使之变甜”的说法，孙小武直言：“根本不可能。”他表示，西瓜就算打了糖水也不会甜，西瓜的甜味是从肥料里转化来的糖分，是自然的甜味。“瓜皮上有了针眼还能放多久？万一卖不出去全烂掉，赔钱的还是瓜农。”

    3、西瓜个头为啥越来越小？

    以前经常见到二十多斤的大西瓜，现在却很少能买到了。对于这个疑问，孙小武说，原因很简单，“个头不算大的西瓜好卖，运输起来也方便，所以批发瓜的都愿意挑个头小的。”

    “现在十斤左右的西瓜最常见，十五斤的西瓜就算大个的了。”孙小武笑着说，“不像从前家里好几口人，现在三口之家居多，一次也吃不了那么大的西瓜，所以都喜欢挑小个头的西瓜买。”

    提醒

    皮滑声脆的是好瓜

    1、看西瓜皮上的花纹是否清晰，瓜蒂是否微微往下凹，这种瓜营养好甜度高。

    2、熟西瓜表皮光滑，好瓜在敲击时发出“嘭嘭”声而且没有杂音。

    3、挑选时要防范“水秧瓜”，即在西瓜快成熟时突然遇到强降雨或大水灌溉之后长成的西瓜，这样的瓜虽然分量较大，但口感很差。