有这么一种蔬菜，身价不菲，最特别的是拥有“身份证”。它从秧苗长成菜品，没有“喝”过农药，没有“吃”过化肥。消费者还可通过包装盒上的标签，查到它产自哪里、何时播种、何时施肥……它就是有机蔬菜，一直都是绿色、安全的象征。然而，在食品安全问题频繁爆发的当下，标榜绿色、安全且有身份可追查的有机蔬菜在市场上却并不受待见。

    ■记者 侯小娟 见习记者 黄利飞

    【疑惑】  各大超市难觅踪影

    在长沙，猪肉等食品必须带上“身份证”才能入市。而蔬菜由于来源太广，在流通领域更加难以监控，所以才出现了甲醛白菜等类似的情况。

    然而，在普通蔬菜市场鱼龙混杂、品质难以监控的前提下，标榜绿色、安全、无农药、无化肥且能全程监控的有机蔬菜并没有受到市场的认可。

    记者走访发现，菜市场里难觅其踪，长沙各大超市中也只在平和堂超市、麦德龙、新一佳有有机菜出售。另外，一些专做有机菜的公司开有直营店。

    据沃尔玛超市的一位负责人介绍，由于有机蔬菜消费者购买的很少，所以撤架了。而新一佳超市的一位负责人表示，有机蔬菜的销量只有普通蔬菜的40%左右。

    【分析】  价格太高，难辨真假

    有机番茄，20元/斤；有机辣椒，12.8元/斤；有机葱，18元/斤……而菜市场的番茄3元/斤，辣椒4元/斤，葱3元/斤。折算下来，有机蔬菜的价格是普通蔬菜的两倍至十倍不止。

    湖南浩博有机农业有限公司董事长张浩表示，目前有机蔬菜在长沙并未形成消费习惯，“市民很难接受一把青菜要10块钱。”

    记者在超市里溜达了20分钟，只有两位女士买了有机菜。王静买有机菜给一岁半的女儿熬粥。当记者询问王静如何辨别有机菜的真假，她说：“主要看有机认证标签，虽然新闻里说假有机菜很多，但是超市里面卖的总归要安全些，价格既然比普通蔬菜贵那么多，相比普通蔬菜，品质应该要更好吧。”

    然而，蔬菜的包装盒上虽然贴着有机认证的标签，但是消费者无法全程看到蔬菜的培育过程，是否真的没打农药、施化肥，消费者不得而知，所以，王静也不太确定自己买到的是真正的有机菜。

    【乱象】  有机标签可以随意印制

    记者在平和堂超市的有机蔬菜专柜区看到两个种类的蔬菜。一种出自汉寿县明谭桃花岛有机蔬菜种植专业合作社，其保鲜膜包装上贴有有机认证标志和证书号。另一种出自湖南和盛食品有限公司，包装上并无有机认证标志。  

    根据规定，真正的有机菜出售时，最小的独立包装袋上必须贴上有机认证标签，并标示认证单位、有机证书编码、生产企业名称、地址等。所以，显然，湖南和盛的蔬菜并非规范的有机菜。

    此外，据业内人士介绍，这种有机认证标签非常容易复制，自己都可以印刷。此前，网上都可以买得到。

    【调查】  认证也有猫腻

    贴上假冒有机产品标签的有机菜固然是假的，不过，就算标签是真的，菜也未必真有机，因为，认证的猫腻并不少。

    记者在国家认证认可监督管理委员会网站上查到，全国获得批准的有机食品认证机构只有23家。但是，记者搜索发现，全国各地都有大量类似的“有机”认证咨询的机构，他们可以帮助蔬菜基地以最快的速度拿到有机认证。

    记者以蔬菜基地老板的身份与长沙一家机构取得联系。

    记者：这里可以做有机食品认证吗？

    接线员：可以做，但是全国刚刚整顿完，现在认证管得特别严。我们和认证机构一直都关系很好，以前办下来很容易，现在就要看你基地蔬菜离标准差多远。

    记者：大概多久能办好？

    接线员：以前管得不严的时候，最快2个月，最慢四五个月就能办好，现在很难说，我们4月份签下的很多合同现在都卡住了。

    记者：需要多少钱？

    接线员：从资料申报到证书发放，一个项目4万元，以前不严的时候3.5万元能做下来。

    【解读】  真做有机菜，5年才算数

    全国首家拿到有机识别码的公司——湖南博野有机农业的总经理肖晓介绍，从申报有机产品到拿到真正的有机产品证书整整花了5年时间，各种化验费、认证费达10多万元。

    “真正的有机认证是很严格的。”肖晓介绍，认证机构首先会对基地土壤的重金属含量和农药残留、水质、空气质量进行检测。还要检查有机肥料的肥源及农场控制病虫草害的情况等。

    之后还要对菜品进行采样，认证机构会随时、且不定期地出现。根据调查结果，认证机构会出具一份有机转换认证证书，考察1至3年后，若合格，才可以转为有机认证。转换期的有机产品只能称为有机转换产品，转为正式有机产品之后，才可以贴上有机产品标志。

    提醒

    买有机菜先看有机码

    国家认证认可监督管理委员会发布公告，自今年7月1日起，所有的有机蔬菜上市，最小的独立包装上除了贴有机认证标签、认证单位等之外，还要贴有机识别码。这个识别码是国家认证委根据企业的产品数量和类别定额下发的，消费者可以根据这个编码在国家认证委网站上查询真伪，可查到蔬菜出自哪家公司、哪个基地，消费者还可以前往实地考察。

    据张浩介绍，浩博有机从去年3月开始，出售的每一样菜品都贴有追溯码，消费者可以通过公司网站查到你吃的蔬菜是何时种植、何时施肥、何时收割，还能通过网站远程视频监控，查看蔬菜如何施肥、摘菜等全过程。

    声音

    专家：更相信欧盟的认证

    湖南农业大学园艺园林学院的黄科博士认为，如果完全按照标准执行，无论是国内的还是国际的，培育出来的有机蔬菜安全性绝对高。但是，现在各种认证机构泛滥，并且在认证执行的过程中，水分太大了，消费者没有办法从外观上辨认所购买的蔬菜是否是真正的有机菜。“就我本人而言，更加相信欧盟等国际机构的有机认证。”

    要想让市民吃上绝对的有机菜，主要靠政府加大监管力度，加强对认证机构的监管、认证从严。此外，行业内部更要加强自律，这样才能得到长久的发展。

    小贴士

    营养差别并不大

    “有机蔬菜跟普通蔬菜的营养成分是差不多的。”黄科说，两者的区别在于在成长过程中有没有使用农药和化肥，并且有机蔬菜对种植的土壤、空气、水质、环境都有要求，比普通蔬菜有更高的安全性。

    算账

    有机蔬菜贵在哪里

    湖南博野的菜农谢齐启种了十几年的蔬菜，他给记者算了一笔账，原来在每个环节，有机蔬菜的成本要比普通蔬菜高出几倍。此外，黄科博士也表示，有机蔬菜的培育成本的确要比普通蔬菜高，价格在3倍左右都是合理范围。

    项目

    土壤改良

    1500元/亩

    无此程序

    病虫害防治

    每亩40元/次

    10元/次

    肥料

    3500元/亩

    300元/亩

    除草

    人工︓1600元/亩

    除草剂︓20元/亩

    其他

    有机蔬菜生长慢，生育期长，比化肥蔬菜长20天以上，成本相对高一些。