回想起去年10月“旺和”超市几乎在一夜间悄然变脸成为“家润多”，家住长沙开福区的刘爹爹至今仍唏嘘不已，“一个十几年的超市品牌就这样销声匿迹了，太可惜了！”然而，业内声音几乎一致表态，“旺和”的消失，仅仅只是中小型超市没落的一个开始。

    长期致力于研究长沙商业业态的湖南商学院尹元元教授透露，一方面，长沙市的3000平方米以上大中型超市达70多个，且不断开疆拓土，倾力打造购物休闲一站式的“城市综合体”；另一方面，隐于社区、城郊的便利店也毫不示弱，在社区播撒3万多个火种。

    遭遇大超市、便利店的东西夹击，中小超市如何在夹缝中求得生存？硝烟弥漫的长沙零售战场，大超市、便利店最终谁又将脱颖而出、主宰沉浮？■见习记者 潘海涛

    中小型超市

    深陷“商超大海”四面楚歌

    如今，在上千平方米的大超市里，推着购物车在琳琅满目的商品中挑来选去，已经成为长沙人生活中不可或缺的部分。与之形成鲜明对比的是，数百平方米大小的中小型超市老板却感叹“生意做不下去了”。经营中小型超市的长沙市民谭文就是其中的一位，这段日子他一直有种隐忧：中小型超市即将面临灭顶之灾。

    谭文的店面位于白沙路上，300来平方米，超市向西100米是家润多，再向西1000米是黄兴路步行街的沃尔玛，向东500米则是新一佳，向北300米则是家乐福，周边还有6家同样类型的中小型超市，同时还有数家小便利店，“同行挤压，客源流失。”谭文的店铺就这样被牢牢包围在“商超大海”中，可谓四面楚歌。

    “由于经营规模小，进货只能选择二级批发机构，不但价格很难压下来，甚至连送货服务都常常遭到怠慢。这些愈发加重了谭文的危机感和孤立感，他有些心灰意冷了，“几乎赚不到什么钱，准备干到年底就不干了。”

    市民印象

    长沙市民刘海音是一个购物达人，没事就喜欢逛街，主要是逛商场或网购，而急需买的用品就去家门口的便利店。提及身边的中小超市，她却表示，“几乎没进去过。除非是路过时正好口渴，才会进去买瓶饮料。”

    大超市

    资本开路成就零售“大象”

    目前，长沙已逐步形成了五一广场、东塘、火车站、袁家岭、伍家岭、溁湾镇六大主要商圈，其中营业面积在6万平方米以上的商家有2家，1至5万平方米的有10家。 湖南商学院王林教授指出，大型商场纷纷聚集商圈，商场名店云集吸引了长沙绝大多数消费者。

    2003年进驻长沙五一广场的沃尔玛便是其中的典型代表。沃尔玛高级媒介经理刘石炎介绍，超市营业面积为15000多平方米，汇聚了2万多种商品门类，日均客流量达2万多人。

    除了国际巨鳄沃尔玛、家乐福等纷纷跑马圈地，本土商场友阿、步步高等同样表现抢眼、毫不逊色。步步高集团品牌推广部高级部长邹爱华介绍，步步高现在省内掀起打造城市综合体高潮，继2008年在湘潭打造12万平方米（相当于平和堂和王府井总和）商业大厦，2011年10月又在长沙河西开张10万平方米的购物广场。

    打造购物、餐饮、休闲、娱乐一站式的城市综合体是未来大超市发展的主流方向，尹元元教授给出的统计数据显然更为直白：长沙市目前有3000平方米以上的大中型超市70多个，在建的城市综合体达1900多万平方米。

    这些大中型超市纷纷以资本开路，划定着属于自己的商业帝国。

    市民印象

    “店面庞大、环境舒适、货物齐全、质量可靠”，是长沙白领刘静对大超市的直观印象，这个80后一有时间就喜欢拉着男友来逛超市，还有另外一个原因，“除了购物，超市附近的影院、餐饮等休闲娱乐场所，也是不可忽视的重要吸引力。”

    连锁便利店

    深耕社区打造“蚂蚁雄兵”

    过去很长的一段时间，长沙超市零售业可以用“巨鳄角力、鱼虾惶惶”来描述。

    在沃尔玛、家乐福等洋品牌与步步高、友阿等本土大品牌的联合挤压下，长沙不少中小型超市慢慢没落。不过，隐于社区、城郊的小便利店却似乎呈现另一番景象：兴盛、千惠、锦和、姗姗等便利店遍地开花。尹元元教授的调研数据显示，目前，长沙市各社区及城郊开设的便利店已达3万多家。

    “虽然大超市产品齐全，要去一趟却很不方便，而位于社区的便利超市反而成了市民的首选。别人做大，我来做小。”兴盛创始人岳立华说，兴盛只做面积30-80平方米的便利超市。”从2006年进驻长沙，6年内，兴盛超市加盟店已达千家。

    市民印象

    在市民王珊印象中，便利店俨然成为日常生活中不可或缺的一部分，便利店的商品比大超市和大卖场也要便宜一些。而业内的共识是，以一篮子商品为考量标准，便利超市的价钱稍高于大卖场。为什么会造成这种“错觉”？王林教授解释，便利店主要盯准本商圈的主流消费群体，对他们最关注、最敏感的商品，通过营造超低价现象来实现客流量的提升。（下转B03版）