“一集还没看完，我已经买了600多块钱吃的。”淘友小陈一边看着央视最近热播的纪录片《舌尖上的中国》，一边打开淘宝网按图索骥挑选相关食材。在淘宝网上，像小陈这样不堪忍受美食诱惑的淘友，5天里就涌现了584万余人。在A股市场中，恰有一个群体与之相映成趣：这就是“舌尖上的A股”——食品消费类上市公司。与这部7集纪录片相仿，“舌尖上的A股”也正好可以分为七类。

    ■记者 李庆钢

    见习记者 黄文成

    自然的馈赠——

    水产

    水产板块与自然的关系最密切，水质、天气，都影响着它们的产出与业绩。在大自然的慷慨之下，水产板块奉献了大量美味的食物，特别是一些高档食材，如鲍鱼、海参、三文鱼等珍稀水产。该板块也因此成为食品消费类上市公司中一个股价高地。

    板块龙头：獐子岛无疑是这个板块的翘楚，主营鲍鱼、海参、扇贝等海产品。其股价一度是该板块中最昂贵的——高达151元。

    投资趋势：该板块中品牌企业毛利高，市场空间大，在经济从投资拉动向消费拉动转型中，具有巨大优势。不过产品价格波动也大，也许因为这是自然的馈赠，所以总是有点出人意料的变化。从去年以来，水产板块的表现始终不如人意。

    主食的故事——

    粮与肉

    主食是所有食品中最廉价、最不起眼，但却最不可或缺、种类最为繁多的品种。而在A股中，这个板块也与其主食属性极为契合。主食肉类板块的个股大多为低价股，股价超过20元的股票寥若晨星。而以稻米为主要经营品种的北大荒、金健米业股价都是个位数。

    板块龙头：双汇发展以其60多元的股价，堪称主食肉类板块中的第一高价股。不过去年的瘦肉精事件对其造成沉重打击。

    投资趋势：这个板块所处行业是一个充分竞争行业，竞争最为激烈。但随着消费升级，行业蕴藏的潜力也极为惊人。

    转化的灵感——

    休闲保健食品

    好想你枣、洽洽瓜子、大白兔奶糖，这个板块的出产都是甜蜜诱人的小吃零食。这里提供的产品，不是为了让人吃饱，而是为了消磨三餐之间那大段无味的时间。

    板块龙头：大白兔奶糖是几代中国人的童年记忆，拥有冠生园、大白兔品牌的上海梅林无疑在板块中具有举足轻重的地位。

    投资趋势：在人们越来越注重休闲娱乐的时候，休闲保健食品的发展空间也前所未有的宽阔，关注品牌价值提升、同心多元化成功的企业。

    我们的田野——

    棉糖等传统农业

    尽管田野总与希望联系在一起，但传统农业已经有些不堪重负。南宁糖业、贵糖股份、ST新农这些传统的棉糖粮等上市公司，在整个食品消费类上市公司中显得最为弱势。也许我们的田野还需要精耕细作才能看到希望。

    板块龙头：暂无

    投资趋势：在整个食品消费类上市公司中，该板块是唯一没有一点上升趋势的板块。要想看到这个板块的上升，可能还需要更长的时间。

    时间的味道——

    酒类饮品

    时间在酒的酿造中所起的作用，无论怎么估量都不过分。随着时间的积累，该板块近年酿造出了最丰硕的成果。在大盘持续低迷之中，酒类个股持续创造新高，茅台、五粮液已经成了中国奢侈品的代名词。

    板块龙头：谁还能阻挡茅台涨价？这个已成中国身份象征的国酒，在股市上也当仁不让地坐稳A股第一高价股的宝座。

    投资趋势：当禁止用公款购买香烟、高档酒和礼品的消息传出后，当日酿酒板块就以2.18%的跌幅领衔A股。可见该板块与公款消费密不可分。虽然“不喝白酒喝什么”，酒类的增长势头依然未见退潮，但酒类板块长时间地统领股市也并不正常。

    五味的调和——

    副食调料

    “不得其酱，不食。” 食物的调料没有调配好的，不吃，这是孔子的吃饭哲学，可见调料的重要性。因而虽然副食调料板块个股大多都是一些小市值公司，但往往都在细分行业中独霸一方，加加食品、恒顺醋业，都是家庭主妇们“如雷贯耳”的大名。  

    板块龙头：尽管加加食品上市时间不长，但其在调料行业中名头之响、产品线之长，已经是这个行业中的龙头大哥。

    投资趋势：单个产品的市场空间小，但是细分行业的龙头品牌优势巨大。

    厨房的秘密——

    连锁饭店

    每个家庭的厨房都有自己的不传之秘，而全聚德等连锁饭店能上市，也全靠其厨房中的秘密才能打动投资者的心。烤鸭、羊肉泡馍不但是美食，更是不可替代的地标。

    板块龙头：全聚德在饮食界的霸主地位无人能撼动。

    投资趋势：“上帝保佑吃饱饭的人”，可见吃的重要性。不过全聚德等饭店具有极强的地域特性，一旦“背井离乡”是否还具有无可比拟的吸金能力呢？因而关注这个板块的业绩稳定增长之余，异地拓展能否顺风顺水是一大关键。

    湘股点睛

    湖南“吃货”公司鱼米为主

    从“舌尖上的A股”分布图来看，湖南本土食品上市公司分布较广，其中最盛产的莫过于“主食的故事”。在分布图列举的25家主食肉类中独占5家，包括克明面业、金健米业、唐人神、大康牧业、新五丰。

    湖南作为农业大省，在传统食品生产方面，具有得天独厚的优势，这也造就了一批农牧业内的龙头企业。除此之外，湖南渔业也是“吃货”上市公司的一大亮点，如大湖股份。

    有关数据统计，2011年，我省遭受了历史罕见的春夏连旱和旱涝急转的极端自然灾害，但水产品总产量达222.8万吨，同比增长3.5%，渔业经济总产值突破600亿元。

    “虽然湖南在传统食品行业的上市公司占据大多数，但高端消费行业的上市公司，同样在不断升级过程中，如酒鬼酒。”财富证券李朝宇表示，随着人们收入水平的提高，消费行业面临升级，将由传统的消费品转向高端消费，而酒鬼酒作为高端类消费品，也处在了估值升级的阶段。

    市场观察

    A股“吃货”为何骚动不起来？

    在“舌尖上的A股”中，除了酒类股走势强劲以外，其他消费板块让“吃货”们提不起“胃口”。

    尽管国家主张扩大内需，拉动国内消费，为何大多数消费股半年来表现一直平平？

    李朝宇指出，中国老百姓仍被高房价、高医疗费用、低社保这“三座大山”压着。要大胆地“掏腰包”消费，短期内还难以实现。受此影响，消费板块也就难以启动行情。

    不过，中国富裕阶层正在引领中国消费升级转变。“一些有钱人开始大胆消费，这就带动了一些高端消费品行业的发展，这也是为什么酒类股行情能够独树一帜的原因。”

    李朝宇表示，在目前经济不明朗的情况下，消费板块作为一个极具防御性的板块，并且促进消费是未来经济发展的主流之一，因而值得投资者关注。