雀巢、亨氏食品被指致癌物超标；来伊份、华味亨的蜜饯被指随意添加漂白剂、山东白菜喷甲醛……今年以来，接二连三的食品安全问题一次次挑动着消费者的神经。在入口食品随时可能成为陷阱的同时，本应作为消费者保护伞的食品安全责任险却受到冷落，很少有企业愿意提前购买一份食品安全责任险。记者从相关部门获悉，目前长沙的食品、餐饮企业中，投保食品安全责任险的只是极少数，连千分之一都不到。

    面对保卫食品安全日益高涨的呼声，国内首家在A股成功上市的民营餐饮企业湘鄂情率先作出表率，一举揽下了食品安全责任险国内的最大一单。虽然已有表率，但食安险的推广前景各位专业人士并不看好，有专家提出，强制推广或是最有效途径。■记者 梁兴

    现象

    湘鄂情为食物“买保险”

    近日，湘鄂情与一家保险公司签署了《保险战略合作框架协议》。协议显示，湘鄂情计划用100万元投保食品安全责任险，投保累计赔偿金额高达1亿元。投保后，消费者在湘鄂情就餐如发生食物中毒或遭遇摔伤、烫伤等事故时，都可以获得保险公司的赔偿。湘鄂情也成了京城首家投保“食品安全责任险”的公司。

    调查

    湘企投保率不到千分之一

    自2009年新的食品安全法实施后，保险公司专门推出了食品安全责任险。记者从湖南保监局获悉，对于食品安全责任险，保监局并没有具体数据，因为投保企业实在太少了，千分之一都不到。

    “实际上，这种保费投入并不大，只要1万~2万元，就能获得500万元保额。”华泰财险个险部经理刘玲告诉记者，之所以投保率如此之低，就是因为企业心存侥幸，认为自己的企业不会出事。长沙一家食品企业负责人的表态也印证了这一说法，“为什么要买？我企业的所有产品都是合规合法生产出来的，不会产生安全问题。”而另一家老牌餐饮企业的负责人则表示，从未听说过这一险种。

    局限

    险种少，市场认知度低

    实际上，即便企业真的想购买食品安全责任险，还会遇到新的问题——没有合适的食品安全责任险产品。保险专业人士肖明生告诉记者， 目前，我国保险公司对食品安全责任险的开发还不到位。“不同的食品企业和食品，面临的风险也不同，因此险企需推出不同风险的产品。”   

    肖明生表示，这类保险产品开发难度是非常大，加之目前投保企业少，险企自然不愿花成本来开发和推广。

    华泰财险个险部经理刘玲认为食品安全责任险的推行已经陷入困局：市场认知度低，保险公司在推广时也感到非常困难，“谁都不愿迈出第一步。”

    破局

    是否可以借鉴交强险做法？

    那么，应该由谁来迈出第一步？是企业还是保险公司？也许不只他们。

    华泰财险湖南分公司总经理杨志勇告诉记者，与食品安全责任险有些相似的环境污染责任险，目前在长沙推行的效果很好，其中就离不开近几年政府部门的大力推广。“食品安全涉及到公共安全，影响很大，食品安全责任险其实就应该由保监部门联合卫监、药监等关联部门以强制或者半强制的方式来推行。”

    记者手记

    食以安为先！

    “民以食为天，食以安为先”，一句话道出了食品安全的极端重要性。从“毒奶粉”到“地沟油”到“染色馒头”，“还能吃什么”俨然已成国问。

    要回答这个问题，企业首当其冲。据专家分析，目前我国食品安全事故约60%源自企业不诚信。作为食品安全第一责任人，食品企业如今面临着公众的信任危机。要转化危机，重建公众信心，一方面监管机构要坚持依法规范企业的生产经营活动。另一方面企业自身要强化食品安全意识，确保消费者买得放心、吃得安心。保险公司是管理风险的专业机构，也理应千方百计拓展食品安全责任保险业务。

    如果说，专家呼吁强制推行食品安全责任保险，反映了社会公众对维护食品安全的紧迫之情，那么，上市公司湘鄂情的破冰之举，则是负责任的企业对公众呼声的最好回应。相信在政府的高度关注和大力支持下，将会有更多的食品企业和保险公司加入，共同承担起保障食品安全的神圣责任。