本报5月8日讯 气温渐高，凉拌腐竹是市民喜爱的食物，但请你注意：颜色特别光亮、特别脆的腐竹可能“有毒”！今天上午，6个黑心商家站在了长沙县人民法院的被告席上。

    毒腐竹商家：只在湖南卖

    2007年，廖代招从福建老乡杨元隆手上购回所谓的“腐竹配方”，其后在长沙县梨镇三合村投资建厂，与其他5人一起做起了生产、销售腐竹的生意。廖代招为提高产量，嫌买来的“配方”不够劲，对原配方进行“升级”，大量使用乌洛托品、硼砂、吊白块等违禁化学品。

    黑心商家说：“我们的产品不出湖南，都在本地销售”。警方调查发现，毒腐竹全部销往火焰市场内一家名为“泰丰菇业”的批发商行。

    “加多少料，凭感觉”

    法庭上，面对指控，1987年出生主要负责“配方研发”工作的吴远盛表示，自己只是个机器维修工，往腐竹原料里掺硼砂、乌洛托品是按工厂要求，也是为了每个月500元的津贴。

    “我没接受过什么培训，加化学药品就是凭感觉。有时加1两，有时加2两，最多不会超过4两。”吴远盛说，“我自己也吃我们工厂生产的腐竹，我吃了没事，其他人大概也不会有事吧。”

    10元化工原料赚3000元

    警方调查发现，千斤黄豆能够产出三四百斤的正规腐竹，而添加了化学原料生产的腐竹产量将近700斤。

    掺假1000斤黄豆，添加的化学原料的成本价不到10元。按照市场价8元/斤，每10元钱就能牟取3000多元的暴利。

    民警还发现，闽乐豆制品厂的老板廖代招和销售商泰丰菇业老板陈登清联合作假，骗取产品检验合格报告。在查阅这份骗取的检验合格报告时发现：报告只选择了感官、重金属残留等容易合格的指标进行检测，并没有涉及对有毒有害成分的检验。

    ■记者 王智芳 见习记者 杨昱

    实习生 戴罗鑫 通讯员 刘新 刘曦阳

    特别提醒

    “神秘配方”：卖相好可致癌

    在国家公布的禁用食品添加剂名单中，硼砂与乌洛托品被明令禁止。

    其中，硼砂具有致癌作用，具有积存性，会在体内蓄积；乌洛托品可导致人体过敏、致癌、器官畸形。

    记者调查发现，这两种原料很容易买到。市民购买时如何挑选，专家教你简单方法——  

    【外观辨别】  良质腐竹质条状，折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀；劣质腐竹有霉斑、虫蛀、杂质。

    【色泽辨别】  良质腐竹呈淡黄色，有光泽；劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色，无光泽。

    【气味辨别】  良质腐竹具有腐竹固有的香味，无异味。劣质腐竹有霉味、酸臭味等不良气味。

    【滋味辨别】  良质腐竹具有腐竹固有的鲜香滋味。劣质腐竹有苦味、涩味或酸味。

    本地调查

    低于10元的腐竹，悠着点买

    5月8日上午，记者在高桥火焰批发市场寻找“最便宜”的腐竹，一名女老板向记者推销一种8元/斤的产品，另一名老板激动地说：“我们这里每斤才7块多，便宜多了。”老板自称产地随便标，“河南安阳的、双丰的，还有内黄县的！”

    某正规腐竹厂家直销点负责人李成建告诉记者，正规厂家每生产一斤腐竹需要1.2斤大豆，按照市价，折合成本价就到了5.5元，加上最基本的机器折旧、仓储运输等成本，每斤腐竹进入市场销售环节，成本价就要8元左右，好一点的腐竹销售价格应该10元左右。